SOPAS

VELOUTE DE VERDURAS / SOPAS Y, POR QUE NO, GASPACHO EN VERANO
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SOPAS : ¡ EXPLOTAR A FONDO LA TENDENCIA A LA ALZA DEL MERCADO SIN PREOCUPARSE POR LA ELECCION DEL TRATAMIENTO TERMICO !

Las sopas ganan son cada día más populares porque permiten a los consumidores consumir fácilmente las famosas 5 frutas o verduras que se aconseja consumir diariamente. Que vengan en botellas de vidrio, en envases de cartón o en bolsas flexibles, STERITECH posee la solución mejor adaptada a sus necesidades para pasteurizar o esterilizar sus sopas con preservación óptima de sus cualidades organolépticas y nutritivas.

PREOCUPESE UNICAMENTE DE SU PRIORIDAD :

¿VOLUMEN O CALIDAD PREMIUM?

¿Prioridad al volumen del producto?

Le orientaremos sin duda hacia un sistema de pasteurización en flujo continuo.

¿Búsqueda de una calidad cercana a la de una “Fresh Soup”?

Le aconsejamos que pasteurice sus productos a baja temperatura en un autoclave, al cual agregaremos nuestra exclusividad, el Rocking System de STERITECH. Se trata de un sistema de agitación diseñado para asegurar una penetración óptima, homogénea del calor en las sopas con el fin de preservar sus cualidades organolépticas y gustativas e, in fine, para garantizar una buena conservación a baja temperatura. Este sistema garantiza una miscibilidad óptima de las sopas tratadas, sea cual sea su viscosidad.