морепродуктов и ракообразные

МОРЕПРОДУКТЫ И РАКООБРАЗНЫЕ: КОГДА ВЫ ПРОИЗВОДИТЕ ДЕЛИКАТНУЮ ПРОДУКЦИЮ, ВНИМАТЕЛЬНО ВЫБИРАЙТЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО ТЕРМООБРАБОТКЕ!

Как и рыба, морепродукты и ракообразные могут стерилизоваться, за исключением некоторых случаев, когда пастеризация предпочтительней. Разумеется, за исключением продуктов засола, быстрого или глубокого замораживания.

К таким морепродуктам относятся ракообразные в консервах (например, крабовая стружка), паштеты и т.п.

STERITECH МОЖЕТ ПРЕДЛОЖИТЬ ВАМ РЯД ПОЗИЦИЙ ИЗ СВОЕГО КАТАЛОГА ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА ВАШЕЙ НАИБОЛЕЕ ХРУПКОЙ ПРОДУКЦИИ!

Для такой продукции мы рекомендуем статическую термообработку с применением воздуха или пара в сочетании с нашей системой перемешивания Rocking System, которая обеспечивает равномерный перенос тепла и повышает качество, скорость и экономичность обработки. Наконец, умное противодавление STERITECH обеспечивает целостность любой вашей упаковки, от самой прочной до самой гибкой, как при стерилизации, так и при пастеризации с одним из наших серийных автоклавов или одной из наших систем непрерывного действия.