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Como fabricante de Baby Food, que ya se trate de purés de verduras, de purés de frutas o de pequeños platos completos, usted sabe que tanto el respeto de la seguridad alimenticia como el respeto de las cualidades organolépticas de los productos son capitales para que los padres sigan teniendo confianza en sus productos.
La selección de una solución de pasteurización / esterilización no es anodina en este proceso.
Así, los autoclaves con sistema rotativo seleccionados por numerosos productores presentan a pesar de todo serios inconvenientes :
* número limitado de productos a causa de la plaza importante que ocupa el sistema de rotación en el tambor ;
* diferencia del movimiento experimentado por los productos según la plaza que ocupan (centro o periferia), diferencia que puede engendrar problemas de homogeneidad de la temperatura y por ende de la calidad final del producto.
El sistema de agitación oscilatoria Rocking System que equipa nuestros autoclaves ofrece una alternativa más eficaz. Todos los productos para bebés son agitados de la misma manera lo que permite una difusión realmente homogénea del calor.
Si además se decide usted por un tratamiento térmico Aire/Vapor, garante de la homogeneización óptima de la temperatura y de una excelente regulación de la contrapresión, gozará usted de una seguridad alimenticia reforzada, respetuosa de los sabores y las cualidades de los alimentos, con una total integridad de los envases, desde los más rígidos hasta los más frágiles.