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Les Actus

Steritech
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Comment calculer le temps de stérilisation dans l’industrie ?
Posté le | jeu. 14 mars 2024

Temps de stérilisation des produits : comment le calculer ?   Comment calculer le temps de stérilisation avec précision ? La prise en compte du couple temps/température est essentielle pour garantir une bonne stérilisation. De plus, l’utilisation d’indicateurs biologiques de référence est cruciale. Il s’agit de micro-organismes résistants à la stérilisation. Mesurer la durée nécessaire […]

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Rendez-vous au salon ANUGA Foodtech à Cologne !
Posté le | lun. 19 févr. 2024

Rencontrez l’équipe Steritech à Cologne, du 19 au 22 mars, au salon ANUGA FoodTech, le rendez-vous international des fournisseurs de l’industrie alimentaire ! 📍 L’équipe de Steritech sera présente dans le hall 10.1 au stand D-050.   L’équipe d’Eurostar Machinery sera aussi à nos côtés, tout au long du salon, pour vos projets au Mexique […]

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Rendez-vous au Salon CFIA à Rennes !
Posté le | mer. 14 févr. 2024

La saison des salons 2024 est lancée ! 🚀   Rendez-vous du 12 au 14 mars au CFIA à Rennes, le point de rencontre incontournable des acteurs de l’industrie agroalimentaire !   📍 L’équipe Steritech sera présente dans le hall 5 au stand B26.   Venez découvrir ou redécouvrir nos solutions autoclaves, Goût’stave, systèmes continus et Retrofit […]

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Steritech, une équipe de gourmands !
Posté le | mer. 7 févr. 2024

L’année 2023 s’est achevée sur notre traditionnel repas de Noël ! Cette année, le rendez-vous était donné sur la péniche symphonie de CroisiEurope ! Au programme : 🩱 Un dress code, tenue chic détail choc sur le thème de la baignade 🎁 Un Secret Santa spécial Steritech 🥨 Un délicieux repas 🎉 La célébration des 30 ans […]

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Les réalisations d’hier fondent nos aspirations de demain ! 🚀
Posté le | lun. 29 janv. 2024

Faisons une pause et revenons sur nos principales réalisations de 2023 : 📈 Augmentation de 84 % du nombre d’autoclaves installés 🔧 Augmentation du nombre de mises à niveau d’autoclaves par Retrofit de 200 % ❤ De belles histoires avec notre autoclave Goût’stave 🌍 Expansion de notre présence dans 44 % de pays en plus […]

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Steritech sera fermée du 25 décembre au 1er janvier inclus.
Posté le | lun. 18 déc. 2023

Chers clients et partenaires de Steritech,   Nous vous annonçons que Steritech prendra une pause bien méritée du 25 décembre au 1 janvier inclus, pour les vacances de Noël.   C’est le moment idéal pour nos équipes de se ressourcer et de célébrer cette période festive en famille👨‍👨‍👧‍👦.   Merci de nous avoir accompagnés tout […]

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8 raisons d’adopter un système de pilotage d’autoclaves Steritech
Posté le | lun. 11 déc. 2023

8 raisons d’adopter un système de pilotage d’autoclaves Steritech   Vous vous interrogez sur l’intérêt d’un système de pilotage d’autoclaves ? Notre système de pilotage Trilogy est d’abord une solution de modernisation d’équipements de stérilisation. L’automatisation et la disponibilité des informations sont ses applications phares. Mais ce n’est pas tout. Notre système de pilotage améliore […]

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Contrôles obligatoires d’autoclave : tout ce qu’il faut savoir
Posté le | mer. 29 nov. 2023

Contrôles obligatoires liés à l’utilisation d’un autoclave en 2023 Vous utilisez un autoclave pour stériliser des produits alimentaires ou pharmaceutiques ? Il est impératif de soumettre votre appareil à des vérifications. Les contrôles obligatoires de vos autoclaves constituent une protection pour vos agents d’exploitation et de maintenance. Ils garantissent par ailleurs des process de stérilisation […]

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Steritech's retort
SIEMENS X STERITECH RFID Panel
Posté le | jeu. 23 nov. 2023

Depuis de nombreuses années, Steritech travaille en partenariat avec Siemens pour repousser les limites de l’industrie 4.0. Dans une interview exclusive pour le magazine Pharma+Food, Christophe Wendling, notre directeur de l’automatisation et de l’informatique, décrit comment les solutions développées par Siemens apportent de réels avantages à nos clients. L’un des points forts : le lecteur […]

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Stériliser dans la sobriété : les solutions de récupération de l’eau et des énergies
Posté le | mar. 14 nov. 2023

Stériliser dans la sobriété : les solutions de récupération de l’eau et des énergies Les processus industriels de stérilisation dépendent fortement de l’électricité et de l’eau. Or, face à la hausse des prix de l’énergie et la diminution des ressources naturelles, il est devenu crucial de trouver des alternatives plus économiques et écologiques. Les professionnels […]

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Salons Gulfood Manufacturing et ProPak Vietnam
Posté le | lun. 30 oct. 2023

🌏 Le mois de novembre s’annonce à nouveau riche en rencontres ! Notre équipe commerciale sera présente sur deux salons avec notre partenaire FPT Food Process Technology. GULFOOD Manufacturing Retrouvez-nous à Dubaï, du 7 au 9 novembre, au salon GULFOOD. Nous serons présents sur le stand aux côtés de l’équipe de FPT Food Process Technology. […]

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Our stand at Süffa Stuttgart and Process Expo
Retrouvez-nous dans les semaines à venir au salon Süffa à Stuttgart et au salon Process Expo à Chicago
Posté le | ven. 13 oct. 2023

Deux événements très importants auront lieu ce mois-ci : – le salon Süffa à Stuttgart, qui est le lieu de rencontre des petits producteurs de viande allemands – le salon Process Expo à Chicago, qui est le lieu de rencontre des technologies de transformation des aliments. Alors, si vous êtes une entreprise qui cherche à […]

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Réglementation_CE
Équipements sous pression : le point sur la réglementation
Posté le | jeu. 17 août 2023

Équipements sous pression : le point sur la réglementation L’utilisation d’Équipements Sous Pression (ESP) présente des risques. En effet, l’énergie accumulée par la pression peut être très importante. Les industriels de la stérilisation, utilisateurs habituels de ces matériels, sont directement concernés. En outre, la responsabilité de l’exploitant porte sur l’exploitation, mais aussi sur l’installation. Aussi, […]

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Goût'Stave et un autoclave industriel
Un autoclave pour les TPE / PME engagées dans une alimentation durable
Posté le | ven. 4 août 2023

Un petit autoclave très pratique : Chez les TPE/PME engagées pour une alimentation durable, la recherche de solutions efficaces de stérilisation et pasteurisation des produits est cruciale. C’est là, qu’intervient notre autoclave Goût’stave. Conçu spécifiquement pour les petites structures, Goût’stave offre des avantages remarquables en termes d’efficacité, de flexibilité et de durabilité. Goût’stave a été développé […]

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L'appertisation
Qu’est-ce que l’appertisation ou la mise en conserve d’aliments périssables ?
Posté le | ven. 7 juil. 2023

Qu’est-ce que l’appertisation ou la mise en conserve d’aliments périssables ? L’appertisation est un procédé qui consiste à stériliser des aliments périssables dans des récipients hermétiques. Elle fut mise au point au 19e siècle par un confiseur français. La méthode assure la conservation sur une longue durée des produits. Elle permet de faire des conserves […]

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Retrofit Autoclave
Rétrofit dans l’industrie : prolongez la vie de vos machines
Posté le | jeu. 1 juin 2023

Rétrofit dans l’industrie : prolongez la vie de vos machines Le rétrofit dans l’industrie est une solution de modernisation de machines de production à moindre coût. Par le renouvellement ou l’ajout de certaines pièces, ce processus se substitue avantageusement au remplacement complet des machines en leur conférant une seconde vie. Les bénéfices sont multiples : […]

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RDV en mai et juin sur plusieurs salons professionnels incontournables
Posté le | mer. 17 mai 2023

Préparez vos calendriers ! Retrouvez-nous en Corée ! Nous serons présents au Seoul Food & Hospitality ! Le salon se tiendra du 30 mai au 2 juin. Il s’agit du plus grand salon de l’alimentation et de l’hôtellerie en Corée. Nous y serons en partenariat avec Young Dong E&TS. Retrouvez-nous dans le hall 1 Stand 2E501. L’équipe […]

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Interpack – 4 au 10 mai, Düsseldorf, Allemagne
Posté le | jeu. 20 avril 2023

Vous cherchez à découvrir les dernières tendances et technologies du secteur ? Ne cherchez plus, l’Interpack est l’événement qu’il vous faut ! Du 4 au 10 mai à Düsseldorf, en Allemagne, plus de 3 000 exposants de plus de 60 pays seront présents pour vous présenter leurs dernières innovations dans le domaine de l’emballage, de […]

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Quel autoclave pour la stérilisation de bocaux ?
Posté le | jeu. 13 avril 2023

La stérilisation des conserves se développe par souci d’écologie et pour éviter le gaspillage des produits alimentaires. Le marché des stérilisateurs et des autoclaves est ainsi riche et varié. Les industriels et les conserveurs artisanaux peuvent sélectionner plusieurs types de conditionnement : bouteilles, conserves, boîtes, bocaux en verre, etc… Ainsi, les professionnels de l’industrie alimentaire […]

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Les 4 étapes du cycle de stérilisation alimentaire
Posté le | jeu. 16 mars 2023

La stérilisation alimentaire permet de détruire la totalité des micro-organismes, y compris les bactéries sporulantes. Elle prolonge également la durée de conservation des aliments. Enfin, la stérilisation réduit les risques de contamination microbiologique. Zoom sur les caractéristiques et les 4 étapes du cycle de stérilisation alimentaire. Le processus de stérilisation : caractéristiques et objectifs Nicolas […]

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Les principales techniques de conservation des aliments
Posté le | ven. 3 mars 2023

Les principales techniques de conservation des aliments Il existe différentes manières de prolonger la durée de vie des aliments. Pouvoir consommer un produit en dehors de sa période de récolte et à température ambiante est un atout indéniable pour une alimentation équilibrée et écologique. Voici de nombreuses informations sur les principales techniques de conservation des […]

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salons CFIA et Interpack Steritech
Ouvrez vos agendas
Posté le | jeu. 23 févr. 2023

Venez découvrir nos nouveautés et solutions sur nos stands en 2023 ! Nous serons présents pour la 26ème édition du CFIA Rennes du 14 au 16 mars. Le CFIA est le salon français incontournable des fournisseurs de l’industries agroalimentaire, répartis en 3 secteurs différentes : les ingrédients & PAI, les équipements & procédés et les […]

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Quel matériel de conserverie choisir pour son entreprise ?
Posté le | jeu. 16 févr. 2023

De quel matériel doit disposer une conserverie artisanale ? L’essor de l’industrie agroalimentaire en France est aujourd’hui favorisé par le retour en force de certains types d’établissements. En effet, la « petite » entreprise de conserverie artisanale séduit de plus en plus. Chaque projet de conserverie doit toutefois être réalisé sur la base d’une étude de marché. […]

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L’esprit d’équipe, la première valeur qui définit Steritech
Posté le | jeu. 9 févr. 2023

Les valeurs de Steritech #1   Notre mission est de vous accompagner tout au long de votre projet, en mettant tout en œuvre pour vous offrir la solution de préservation globale la plus efficace et la plus respectueuse à travers nos valeurs.🌎   Dans le contexte préoccupant d’aujourd’hui, Steritech souhaite alors prendre un tournant en […]

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bocaux conserverie
Quelle formation suivre pour travailler dans une conserverie ?
Posté le | jeu. 26 janv. 2023

Quels sont les formations et les débouchés pour être conserveur alimentaire ? Depuis la pandémie, les Français aspirent à consommer avec plus d’authenticité et de qualité. C’est d’autant plus vrai en matière d’achat alimentaire. Bénéficier de produits issus de fabrication artisanale, à proximité de chez eux, fait désormais partie de leurs critères de choix. La […]

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Salons SIRHA et IPPE
Posté le | mer. 11 janv. 2023

Salons SIRHA et IPPE 2023 commence fort pour Steritech ! Nous serons présents sur deux salons au mois de janvier ! SIRHA Lyon Retrouvez-nous à Lyon, du 19 au 24 janvier, au salon SIRHA. Nous accompagnons notre partenaire TECHNA, fournisseur de bocaux WECK. Vous pourrez découvrir ou redécouvrir Goût’stave, notre petit autoclave électrique et horizontal. Rendez-vous Hall […]

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Réglementation conserverie
La réglementation d’une conserverie artisanale
Posté le | ven. 6 janv. 2023

La réglementation d’une conserverie artisanale : hygiène et contrôle de l’activité Vous aimez élaborer vos propres recettes de conserves pour utiliser les denrées alimentaires de votre production ? Si vous avez toujours rêvé d’en faire votre métier, sachez que le marché de la conserverie artisanale est en plein essor. La création de ce type d’entreprise […]

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Monter une conserverie artisanale : ce qu’il faut savoir
Posté le | jeu. 15 déc. 2022

Monter une conserverie artisanale : ce qu’il faut savoir pour réussir votre projet Depuis la crise sanitaire, le marché de la conserverie artisanale évolue. La demande des clients de produits locaux et artisanaux est croissante. Mais se lancer pour créer sa propre conserverie n’est pas chose facile. Vous trouverez dans cet article de nombreuses informations […]

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Pasteurisation des jus de fruits : comment ça marche ?
Posté le | jeu. 24 nov. 2022

Pasteurisation des jus de fruits : comment ça marche ? Prolonger la durée de conservation des produits de notre alimentation est le leitmotiv de toute l’industrie agroalimentaire. Cette dernière a trouvé une solution sur mesure pour proposer des jus de fruits avec de bonnes qualités nutritionnelles. Après la pasteurisation du lait, celle des jus de […]

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Nous vous proposons une solution adaptée
Posté le | ven. 18 nov. 2022

Autoclave sur mesure Chez Steritech, pour chaque projet, nous travaillons sur des solutions adaptées à chacun de vos besoins. Avant d’entrer dans le processus de production, nous analysons votre demande, vos produits, le packaging, votre environnement et toutes vos contraintes (techniques, financières, d’espace). Une fois que nous avons compris vos besoins, nous concevons un équipement […]

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Les différences entre pasteurisation et stérilisation
Posté le | jeu. 27 oct. 2022

Pasteurisation et stérilisation : quelles différences ? Au fil des siècles, l’Homme a progressivement sécurisé la conservation de ses aliments. Il a inventé des techniques pour supprimer toutes les bactéries et les micro-organismes nocifs pour sa santé. La pasteurisation et la stérilisation en sont deux exemples. Découvrez ici toutes les différences entre pasteurisation et stérilisation. […]

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Félicitations Maxime !
Posté le | ven. 21 oct. 2022

Félicitations Maxime ! Maxime a suivi une formation de technologue international en soudage, sur une durée de presque 1 an et en ressort MAJOR DE PROMO ! Toute l’équipe est très fière de lui ! 😊 Son évolution dans l’entreprise Suite à l’obtention de son diplôme, il porte désormais une double casquette :   Il […]

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Cap sur le lac de Pierre percée
Posté le | jeu. 6 oct. 2022

  Comment Steritech met en place une cohésion d’équipe ? L’entreprise organise fréquemment des sorties avec toute l’équipe de Steritech. L’objectif ? Renforcer la cohésion de l’équipe entre tous les secteurs. Pour nous, c’est en s’amusant et en passant un bon moment que l’on apprend le mieux à connaître les autres. Il est donc primordial de […]

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Zoom sur un métier : le chaudronnier – soudeur
Posté le | jeu. 29 sept. 2022

Le métier de chaudronnier, vous connaissez ? A Steritech, le chaudronnier a de nombreuses missions. Il découpe, soude, assemble des tubes et des tôles, etc … Il anticipe les déformations qui peuvent être causées par les températures élevées sur les matériaux. Mais, il a également la responsabilité de vérifier et contrôler les soudures réalisées, afin […]

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Autoclave alimentaire
6 conseils pour choisir un autoclave alimentaire📋
Posté le | mer. 7 sept. 2022

6 conseils pour choisir un autoclave alimentaire pour la stérilisation des aliments Les autoclaves alimentaires industriels permettent la stérilisation et la pasteurisation des aliments, afin d’allonger leur durée de conservation. Mais comment faire le bon choix lors de l’achat d’un autoclave alimentaire ? Voici 6 conseils à suivre pour bien choisir votre autoclave alimentaire industriel. […]

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Autoclave
Stérilisation par autoclave : les grands principes ✅
Posté le | jeu. 1 sept. 2022

Comment fonctionne la stérilisation par autoclave ? La conservation des aliments est une préoccupation permanente de l’homme depuis la Préhistoire. Avec la découverte des bactéries et micro-organismes pathogènes, ce besoin de stériliser les produits est devenu de plus en plus prégnant, en particulier dans l’industrie alimentaire. Dès lors, les équipements de traitement thermiques, comme l’autoclave, […]

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Accompagnement et essais laboratoire
Création et optimisation de barèmes de stérilisation et pasteurisation
Posté le | mer. 17 août 2022

La création et l’optimisation des barèmes de stérilisation et pasteurisation est la clef d’un process réussi ! Pour vous accompagner, découvrez le laboratoire Steritech.

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Steritech à travers les années
Posté le | ven. 29 juil. 2022

Steritech à travers les années Steritech est présent sur les salons du monde entier pour présenter ses autoclaves depuis de nombreuses années.   Chaque année nous essayons d’innover notre stand et de rendre ce moment plus agréable pour les clients ainsi que pour les commerciaux qui y sont présents.   Notre présence internationale dans les […]

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Autoclave
Avez-vous déjà entendu parler d’autoclaves ?
Posté le | jeu. 21 juil. 2022

Avez-vous déjà entendu parler d’autoclaves ? Les autoclaves permettent la stérilisation et la pasteurisation des produits emballés. Ce sont deux méthodes de traitement thermique : la stérilisation se fait à une température supérieure à 100 °C, alors que la pasteurisation se fait à une température inférieure à 100 °C. Ces deux méthodes permettent de conserver […]

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Nos stagiaires
Posté le | ven. 15 juil. 2022

En ce moment Steritech accueille 6 stagiaires ! Soucieux d’investir dans la jeunesse et des les accompagner dans leurs débuts professionnels, nous proposons chaque année des stages pour tous les niveaux d’études : du stage de découverte au stage de fin d’études.   Nous aimons transmettre notre savoir-faire aux jeunes qui en retour nous partagent […]

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Inauguration du Campus FPT
Posté le | jeu. 7 juil. 2022

Félicitations pour l’inauguration du Campus FPT le 20 juin 2022, notre directeur commercial Thierry LECHNER était présent afin d’assister à cet évènement spécial. Nous souhaitons à toute l’équipe de FPT Food Process Technology beaucoup de succès et nous vous remercions pour notre partenariat.   Avez vous déjà entendu parler du centre technologique du campus FPT ? […]

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Sortie à la maison de la nature
Posté le | ven. 1 juil. 2022

Nos collaborateurs ont participé à l’animation « plein des sens » proposée par la Maison de la Nature Bruche et Piémont à Oberhaslach.La journée s’est organisées en plusieurs ateliers sensoriels pour éveiller nos 5 sens.  Le toucher avec un sentier sensoriel pieds-nus en pleine nature. Ce type de sentier permet de découvrir de nouvelles sensations en marchant […]

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Zoom sur un métier
Posté le | ven. 24 juin 2022

LE MÉTIER DE TECHNICIEN MONTEUR – SAV, VOUS CONNAISSEZ ?🔍​ À Steritech, le Technicien Monteur – SAV effectue l’assemblage, le montage et les tests de nos équipements industriels dédiés à la pasteurisation et la stérilisation de produits alimentaires et pharmaceutiques. Il assure un rôle à la fois technique et relationnel auprès de nos clients nationaux et […]

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food truck 2022
Posté le | ven. 17 juin 2022

Food truck 2022 Avec le retour des beaux jours, nous avons organisé un repas dans nos locaux afin de passer un moment convivial avec toute l’équipe réunie. Nous avons fait appel au food truck UTOPIA pour déguster de bonnes pizzas à volonté tout au long du repas. 🍕 Nous aimons ces moments de partage chez […]

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Tournage chez Steritech !
Posté le | mer. 8 juin 2022

Tournage chez Steritech ! En mai dans nos locaux, a eu lieu le tournage d’une nouvelle vidéo ! Cette vidéo, intégrant tous les collaborateurs de Steritech, a pour but de vous faire découvrir notre société sous un nouvel angle. Nous aspirions à vous partager notre philosophie de vie, notre ADN qui émanent des engagements que […]

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Rendez-vous aux salons Expo Pack et ProPak !
Posté le | ven. 3 juin 2022

Il reste moins de 2 semaines avant les prochains salons, ouvrez vos agendas ! 📅 EXPO PACK à Mexico City, MexiqueNous y serons présents en partenariat avec Eurostar Machinery.A cette occasion, vous pourrez découvrir notre nouvel autoclave : Goût’Stave, qui traversera l’Atlantique pour vous ! 📅 14-17 juin📍Expo Santa Fe, Mexico City, MXStand : 944 […]

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Rendez-vous au salon IFFA !
Posté le | mar. 10 mai 2022

Venez rencontrer notre équipe d’experts au salon IFFA [Hall 8 Stand G98] du 14 au 19 mai 2022 ! Le salon leader mondial des technologies pour la viande et les protéines alternatives ! Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner et de vous guider dans vos projets de stérilisation et de pasteurisation. Par […]

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RENDEZ-VOUS à l’Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne ! 🕑
Posté le | mar. 12 avril 2022

RENDEZ-VOUS à l’Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne ! 🕑 Victor, Thierry, Christophe, Christine, Emilia et Pierre, seront là pour construire avec vous et répondre à vos projets de stérilisation et de pasteurisation. De la machine standard ou spécifique à la ligne complète, Steritech s’occupe de tout. Mais surtout, venez découvrir notre dernière innovation : […]

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Steritech fabricant d'autoclaves
🕑 RENDEZ-VOUS au salon CFIA EXPO à Rennes !
Posté le | lun. 7 mars 2022

Notre équipe composée de Thierry, Christophe et Emilia vous attend afin de vous accompagner et vous conseiller dans le choix de votre solution thermique et le développement de vos produits. Venez découvrir nos solutions pour la pasteurisation et stérilisation alimentaire, ainsi que notre petit autoclave Goût’stave, nominé au Trophée de l’innovation 2022 ! 🙋 Nous […]

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foires Steritech
Retrouvez STERITECH sur nos prochains salons!
Posté le | jeu. 3 févr. 2022

Venez découvrir nos nouveautés et solutions sur nos stands!   – CFIA à Rennes       Du 08 au 10 mars 2022 : Durant 3 jours, le CFIA regroupe les grandes industries agroalimentaires et les fournisseurs venant de 3 secteurs différentes: Ingrédients & PAI, Equipements & Procédés et Emballages & Conditionnements   – ANUGA à […]

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Les clés d’une pasteurisation et stérilisation performantes.
Posté le | mer. 19 janv. 2022

Dans l’édition n° 1398 du 11 janvier 2022, le magazine Process Alimentaire présente un article sur la réinvention des lignes et équipements pour consommer moins d’énergie, dans lequel certaines des innovations de STERITECH sont citées. Certaines entreprises historiques ont aujourd’hui des procédés inchangés car ils fonctionnent correctement. Est-il possible de gagner en performance, tout en […]

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Autoclave Goûtstave pour la stérilisation alimentaire
De l’arbre au bocal pour les fruits délaissés des vergers
Posté le | lun. 3 janv. 2022

Agnès Divoux, fondatrice de l’Arbocal, Pierre Gavignon, président de Steritech SAS et Goût’stave, l’autoclave.     Au cours de l’année 2021, nous avons eu la chance de rencontrer Agnès Divoux,  porteuse d’un projet de conserverie, basée à Weiterswiller. Son projet est basé sur la volonté de  développer une alimentation durable en récupérant les invendus des maraîchers […]

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Nous nous retrouvons à la FACHPACK, Nuremberg!
Posté le | mer. 29 sept. 2021

🕑Steritech SA se réjouit de vous retrouver au salon FACHPACK du 28 au 30 septembre à Nuremberg. Le salon européen des technologies de l’emballage🥫🌍 ! Nous aurons l’occasion de vous rencontrer, de comprendre votre projet et de vous accompagner dans vos projets de pasteurisation et de stérilisation alimentaire et pharmaceutique, quel que soit votre emballage. […]

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sterilisation et pasteurisation alimentaire
Connaissez vous les différentes techniques de préservation alimentaire?
Posté le | jeu. 26 août 2021

Un peu d’histoire sur les techniques de conservation des aliments 🔎   Savez-vous pourquoi le traitement des aliments par différents procédés a toujours joué un rôle essentiel dans l’histoire de l’alimentation humaine ?   Initialement chasseurs-cueilleurs, l’homme était nomade et devait continuellement se déplacer pour trouver les denrées nécessaires à son alimentation. Par la suite, […]

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Autoclave air vapeur

Découvrez les 3 avantages majeurs à connaître sur les autoclaves air vapeur !

Posté le | jeu. 5 août 2021

Dans l’agroalimentaire, certains produits peuvent être pasteurisés ou stérilisés de plusieurs façons et par plusieurs procédés. Le choix dépend du type d’emballage, de la consistance du produit et d’autres facteurs. C’est pourquoi il peut y avoir des autoclaves à aspersion d’eau, des autoclaves à vapeur sèche, des autoclaves à immersion et aussi des autoclaves air […]

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Mieux stériliser vos produits, tout en réduisant les temps de cycle
Posté le | mer. 30 juin 2021

  Mieux stériliser tout en réduisant les temps de cycle :  : D’un côté il faut veiller à la sécurité alimentaire des  Produits et donc garantir la bonne pasteurisation/stérilisation des produits de nos clients en respectant la VP ( valeur pasteurisatrice) ou la VS (valeur stérilisatrice) nécessaire. Mais d’un autre côté, il faut aussi réduire au […]

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Merci de votre visite au CFIA Rennes 2021
Posté le | jeu. 24 juin 2021

  Nous tenons à remercier l’ensemble des visiteurs lors de l’édition 2021 du CFIA à Rennes, tenu du 9 au 11 juin. Nous espérons que vous avez pris du plaisir à nous rencontrer et que nous vous avons apporté les informations dont vous aviez besoin. Nous ne manquerons pas de répondre à vos demandes et restons […]

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Invention de la boîte de conserve
Posté le | lun. 14 juin 2021

Cocorico ! On doit l’invention de la boîte de conserve 🥫 à un français, Nicolas Appert, en 1795.   Ce confiseur fut le premier à avoir l’idée géniale d’utiliser des bocaux en verre scellés avec du liège, pour stériliser les aliments sans les exposer à l’air. Et parce qu’il a senti l’importance de cette découverte, […]

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About Petfood
Posté le | mar. 25 mai 2021

  Healthier ingredients, the confinement effect… a booming market The first #confinement led to a surge in the adoption of cats and dogs, and generated a net increase in the sales of pet food. The pet food market is forecast to grow by around 3%* per year to reach five billion euros in 2020. Food remains the […]

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L’Alsacien Steritech, geek de la pasteurisation-stérilisation
Posté le | ven. 9 avril 2021

Résumé de l’article du magazine Traces Ecrites News, publié le 08 avril 2021 par Mathieu Noyer   Dans le pays de Saverne, en France, entre usines de fabrication de bière et chocolat, se distingue Steritech. Crée en 1988 par le « Steve Jobs » de la conservation alimentaire par stérilisation et pasteurisation, Patrice CAMU a initialement construit […]

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STERITECH Article Libération
FOODTECH & AGTECH : UN ARTICLE SUR STERITECH DANS LIBÉRATION !
Posté le | jeu. 26 nov. 2020

Dans un dossier dédié au Boom des Foodtech et Agtech, paru dans le journal français Libération, Pierre Gavignon – Président du Directoire Steritech -, explique comment Steritech a développé des technologies de pasteurisation et de stérilisation dites « intelligentes ». Grâce à des machines 100% connectées et pilotées à distance à travers le logiciel TRILOGY 4.0, Steritech […]

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STERITECH toujours en activité !
Posté le | ven. 20 mars 2020

Un autre autoclave expédié, à temps, à l’industrie pharmaceutique ! !! Nous tenons à remercier toute notre équipe et nos partenaires, qui luttent chaque jour contre la pandémie COVID 19, en livrant à nos clients des équipements efficaces pour la stérilisation des produits déjà conditionnés.

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CORONAVIRUS COVID-19
Posté le | ven. 20 mars 2020

STERITECH se bat contre le CORONAVIRUS

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autoclave industriel pour la pasteurisation et la stérilisation
STERITECH chez INTERMARCHE
Posté le | jeu. 24 oct. 2019

  C’est en tant que fournisseur de lignes de pasteurisation de la société SVELTIC, que STERITECH a eu les honneurs du magazine L’USINE NOUVELLE dans le numéro du 19 septembre 2019. Le bras industriel d’INTERMARCHE est, en effet, en pleine reformulation de ses recettes de plats cuisinés surgelés pour éliminer tous les additifs ; et […]

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STERITECH au service de l’écologie !
Posté le | mer. 26 juin 2019

STERITECH se met au vert en réutilisant ses palettes non-consignées pour la création d’un espace détente, 100 % écolo, et ainsi profiter de pauses déjeuners au soleil ! C’est début juin, lors d’un repas d’entreprise, autour de bons burgers spécialement préparés pour cette occasion, que la nouvelle terrasse a été inaugurée.

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IFFA Francfort du 4 au 09/05/2019
Posté le | lun. 27 mai 2019

Du 4 au 9 Mai dernier, les visiteurs se sont retrouvés nombreux sur notre stand de l’IFFA à Francfort. En tant que spécialiste des solutions innovantes de pasteurisation / stérilisation, nous n’étions pas à cours de nouveautés : – présentation du nouveau Continuous Modular Pasteurizer (CMP) au travers d’une vidéo spécialement dédiée – présentation des […]

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Conférence sur l’entreprise du futur, Industrie 4.0
Posté le | mar. 12 févr. 2019

La participation de STERITECH à la conférence, organisée par ALSACE TECH sur le thème « L’entreprise du futur est une réalité », était attendue.   Rappelons, en effet, qu’avec ses solutions intelligentes de pasteurisation / stérilisation, pour l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique, STERITECH est entrée dans l’Industrie 4.0 bien avant l’heure !   Ce mardi 5 février 2019, l’entreprise […]

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STERITECH sponsorise le 4L TROPHY 22ème Edition
Posté le | lun. 11 févr. 2019

Entraide, soutien et respect sont des valeurs essentielles que STERITECH a toujours défendues. STERITECH a donc le plaisir de soutenir un équipage de 2 étudiants pour le 4L Trophy et sa mythique Renault 4, qui aura lieu cette année du 21 février au 3 mars 2019. C’est une aventure humanitaire, sportive et solidaire, où l’objectif […]

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Rencontre avec des étudiants
Posté le | ven. 16 nov. 2018

Fidèle à ses convictions en matière de Responsabilité Sociale de l’entreprise, STERITECH a eu le plaisir d’accueillir le 16 octobre dernier des étudiants de l’IUT Robert Schuman de Strasbourg en 1ère année DUT Techniques de Commercialisation. Le but de cette rencontre était de donner aux étudiants un aperçu de la réalité de l’entreprise, et principalement […]

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STERITECH au SALON ANUTEC BRAZIL du 7 au 9 août 2018
Posté le | mer. 8 août 2018

L’ANUTEC BRAZIL est une foire internationale réservée aux professionnels travaillant en sous-traitance pour l’industrie agroalimentaire. Elle a lieu tous les 2 ans à Curitiba. C’est un événement organisé en partenariat avec L’ANUGA FOODTEC de Cologne qui révèle les dernières tendances concernant l’emballage des produits et boissons agroalimentaires. STERITECH, spécialiste des solutions de pasteurisation / stérilisation […]

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logiciel et interface dans le pilotage d'autoclave
STERITECH est à la pointe de l’industrie 4.0 avec SIEMENS
Posté le | lun. 16 juil. 2018

STERITECH avec SIEMENS WinCC Professional & SIMATIC HMI PRO Vidéo visible par le lien suivant Nous vous invitons à découvrir cet article sur leur site par le lien suivant Bonne lecture

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Au boulot j'y vais à velo
STERITECH solidaire pour l’association “En avant roule”.
Posté le | lun. 9 juil. 2018

Une association qui vient en aide aux personnes à mobilité réduite et malvoyantes Du 4 au 17 juin 2018, Défi « Au Boulot, j’y vais à vélo »

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STERITECH et l’Industrie 4.0 à L’IPA de Stuttgart
Posté le | mer. 28 févr. 2018

STERITECH a participé au workshop en date du 20/02/2018 à l’IPA de Stuttgart sur l’Industrie 4.0, référence mondiale en matière d’excellence industrielle.

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autoclave industriel pour la pasteurisation et la stérilisation
STERITECH et l’Industrie 4.0
Posté le | mar. 27 févr. 2018

STERITECH is making its autoclaves fit for Industrie 4.0.

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jeu. 27 oct. 2022

Les différences entre pasteurisation et stérilisation

Pasteurisation et stérilisation : quelles différences ?

Au fil des siècles, l’Homme a progressivement sécurisé la conservation de ses aliments. Il a inventé des techniques pour supprimer toutes les bactéries et les micro-organismes nocifs pour sa santé. La pasteurisation et la stérilisation en sont deux exemples. Découvrez ici toutes les différences entre pasteurisation et stérilisation.

Le processus technique de la pasteurisation

Inventée au XIXe siècle par le scientifique français Louis Pasteur, la pasteurisation est un processus de montée en température pendant une durée donnée. Le brevet de la pasteurisation a été déposé en 1865.

Les 2 types de pasteurisation des aliments selon leur température de conservation

Les autoclaves de Steritech permettent d’effectuer deux types de pasteurisation.

  • La pasteurisation des produits dont le pH est acide, inférieur à 4,5. On peut ensuite les conserver à température ambiante.
  • La pasteurisation des produits dont le pH est supérieur à 4,5. Ils doivent être ensuite les conserver au frais.

Les objectifs du traitement des aliments par pasteurisation

Le traitement thermique de pasteurisation permet de détruire les bactéries pathogènes présentes dans un produit. La pasteurisation ne détruit cependant ni certaines spores, ni les souches de micro-organismes les plus résistantes.

  • Produits dont le pH est inférieur à 4,5 : une partie des micro-organismes pathogènes est détruite. L’acidité du produit permet de « compléter » la conservation. Aucun micro-organisme ne peut se développer.
  • Produits dont le pH est supérieur à 4,5 : une partie des micro-organismes pathogènes (sous toutes leurs formes) est détruite. Le froid permet de « compléter » la conservation.

La durée de conservation des produits pasteurisés

La durée de conservation des aliments pasteurisés dépend de l’acidité du produit.

  • Produits dont le pH est inférieur à 4,5 : plus de 12 mois à DDM (date de durabilité minimum). La mention « à consommer de préférence avant » doit figurer sur l’emballage.
  • Produits dont le pH est supérieur à 4,5 : il s’agit de denrées périssables. Quelques mois à DLC (date limite de consommation). La mention « à consommer jusqu’au » doit figurer sur l’emballage.

Le processus technique de la stérilisation

La stérilisation est un procédé de conservation des aliments fondé sur la température. Selon les protocoles et les appareils de stérilisation, la température de chauffage peut atteindre au moins 121 °C sous une pression de 100 kPa pendant une durée qui dépend du produit.

Les 2 processus de stérilisation des produits alimentaires

Il existe des types de stérilisation basse température (chimique, par rayonnements UV ou ionisants, ou encore par filtration) adaptés spécifiquement au matériel médical. Seuls les traitements thermiques à haute température comme l’autoclavage permettent la stérilisation des produits alimentaires. Il existe ainsi :

  • la stérilisation à chaleur sèche ;
  • la stérilisation par chaleur humide.

Les objectifs du procédé de traitement par la stérilisation

Le procédé de stérilisation a pour but d’ôter tous les microbes d’une préparation alimentaire. Ainsi, les agents biologiques tels que les spores et les organismes pathogènes sont éliminés grâce à l’élévation de la température, pendant un temps donné.

Les différences entre les processus de pasteurisation et de stérilisation

La première différence entre stérilisation et pasteurisation concerne ses inventeurs. C’est Nicolas Appert, à la fin du XVIIe siècle, qui a découvert que les conserves d’aliments par la stérilisation (ou appertisation) occasionnaient moins de maladies alimentaires. La pasteurisation a, quant à elle, été révélée par le médecin français Louis Pasteur au siècle suivant.

Les différences au niveau de la température

Dans le processus de stérilisation, la température dépasse 100 °C. Tous les organismes pathogènes sont détruits, y compris les spores. Les conserves peuvent alors être conservées à température ambiante.

A contrario, la température de pasteurisation reste inférieure à 100 °C. Comme les microbes ne sont pas tous détruits, il est nécessaire de conserver au froid les aliments pasteurisés, pour les produits non-acides. Une DLC (date limite de consommation) devra par ailleurs être respectée.

Les propriétés organoleptiques et nutritionnelles des aliments sont légèrement modifiées par les deux procédés.

La durée de conservation des aliments dans chaque processus

La durée de conservation d’un produit pasteurisé est plus courte que celle d’un produit stérilisé. En effet, la non-destruction de tous les organismes pathogènes par la pasteurisation occasionne une durée de vie raccourcie.

Les produits concernés par chaque procédé

La technique de pasteurisation concerne tous les types d’aliments : lait et tous ses produits dérivés (crème, beurre, etc.), jus de fruits ou boissons (vin, cidre ou bière), confitures ou même la viande. Tous peuvent être pasteurisés, mais certains, doivent se conserver au frais, comme les plats préparés.

En outre, la stérilisation couvre une gamme plus large de produits. En plus de ceux déjà cités, on retrouve les fruits et les légumes entiers, les légumineuses ou les plats préparés.

Steritech ne fabrique pas de machines de pasteurisation en continu pour les jus de fruits ou le lait. La plupart du temps, les liquides (jus ou lait) peuvent être pasteurisés avant conditionnement en bouteille. Les tunnels de pasteurisation sont aussi une autre solution, ce sont des machines en général moins chères et moins techniques que les autoclaves, mais suffisantes pour la pasteurisation qui ne nécessite pas de contre-pression. Nos machines sont capables de pasteuriser ces produits, le liquide et l’emballage en même temps, le tout étant fermé hermétiquement.

Une durée et des températures différentes de traitement selon le processus

Pour la stérilisation à la chaleur sèche, comme celle à la chaleur humide, la durée et les températures à atteindre sont variables selon le produit concerné. Les températures de pasteurisation sont également dépendantes du produit. Un refroidissement rapide doit être effectué ensuite.

Le type d’emballage (récipient et couvercle) adapté au produit

Le procédé de stérilisation comme celui de la pasteurisation sont particulièrement bien adaptés à différentes formes de conserves. En premier lieu, ils s’utilisent avec des conserves en pots ou des bocaux en verre avec un couvercle twist off. La bouteille en verre peut également être utilisée pour stériliser les soupes de légumes, par exemple. Ces conserves sont ensuite consommables quelle que soit la saison.

D’autres types d’emballages souples, comme les Doypacks ou les barquettes plastiques, sont aussi utilisables pour la stérilisation ou la pasteurisation. Ils demandent alors une gestion adaptée de la contre-pression dans l’autoclave afin d’éviter toute déformation.

Pourquoi utiliser la pasteurisation ou la stérilisation ?

De nombreuses raisons « techniques » ont été abordées pour comparer les deux processus de stérilisation et de pasteurisation. Changeons un instant de focale pour étudier d’autres critères de comparaison.

Un gain au niveau de la souveraineté alimentaire

En parallèle du concept de sécurité alimentaire, auquel Steritech est très attaché, l’idée de souveraineté alimentaire est favorable à la notion de conserves. La variabilité des récoltes à cause des phénomènes climatiques (sécheresses, canicules, manque d’eau ou gels précoces) est devenue la norme. Grâce à la stérilisation, les conserves réalisées permettent de faire du stock, pendant plusieurs années et à température ambiante.

Cuisiner et conserver de manière plus écologique

Étant donné que la cuisson peut être réalisée en même temps que le traitement thermique, les autoclaves de Steritech constituent des solutions « 2 en 1 ». Par ailleurs, ce type de conservation ne nécessite pas d’utilisation d’énergie à température ambiante. Steritech revendique depuis toujours son attachement au développement durable. La pertinence des solutions de pasteurisation et de stérilisation proposées permet d’économiser de l’énergie.

Œuvrer contre le gaspillage alimentaire

Steritech est très attachée aux valeurs humaines. L’entreprise soutient les jeunes, l’enseignement et différentes œuvres humanitaires. Au niveau environnemental, elle aide des associations de défense de la nature. Le gaspillage alimentaire se situe sur ce créneau. Grâce à Goût’stave, son petit autoclave qui a tout d’un grand, elle contribue à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Ainsi, l’avantage de la pasteurisation par rapport à la stérilisation est de traiter le produit à une température moins importante. Certaines qualités organoleptiques (goût, couleur, texture) sont donc préservées.

Pour les produits acides, cela peut aussi représenter un gain d’énergie et une économie. En effet, le traitement des produits à trop haute température est évité. Cependant, pour les produits non acides, le refroidissement rapide et une température de 4 °C sont nécessaires pour la conservation des produits, ce qui demande plus d’énergie pour le stockage et le transport.

Faites le choix d’une entreprise experte dans la stérilisation et la pasteurisation. N’hésitez pas à nous contacter pour vos besoins de matériels de type autoclaves. Nous réalisons également des audits de votre installation.

 

Découvrez nos autoclaves !

ven. 21 oct. 2022

Félicitations Maxime !

Félicitations Maxime !

Maxime a suivi une formation de technologue international en soudage, sur une durée de presque 1 an et en ressort MAJOR DE PROMO ! Toute l’équipe est très fière de lui ! 😊

Son évolution dans l’entreprise

Suite à l’obtention de son diplôme, il porte désormais une double casquette :

 

🛠 Il continue de travailler au bureau d’étude mécanique pour conception 3D de nos solutions de stérilisation et pasteurisation.

🛠Il est maintenant le seul et l’unique référent coordinateur soudage de Steritech. Cela nous permet d’avoir un expert en interne qui maîtrise totalement le sujet et ainsi d’être plus réactifs pour répondre aux besoins de nos clients !

Les formations chez Steritech

Chez Steritech, nous soutenons nos collaborateurs dans leurs ambitions d’amélioration et de développement professionnel. Nous les accompagnons dans leur formation.
La formation est gage de compétences et donc de compétitivité pour notre entreprise. Ainsi, nous cherchons constamment à développer les compétences de nos collaborateurs pour leur permettre d’évoluer dans leur poste et dans leurs missions. 

Découvrez notre expertise ici : 


jeu. 6 oct. 2022

Cap sur le lac de Pierre percée

 

Comment Steritech met en place une cohésion d’équipe ?

L’entreprise organise fréquemment des sorties avec toute l’équipe de Steritech. 

L’objectif ? Renforcer la cohésion de l’équipe entre tous les secteurs. 

Pour nous, c’est en s’amusant et en passant un bon moment que l’on apprend le mieux à connaître les autres. Il est donc primordial de sortir un peu du lieu de travail afin de découvrir de nouveaux horizons tous ensemble tout en pratiquant des activités qui sortent du quotidien.

Cap vers le lac de Pierre Percée

Afin de profiter des derniers rayons de soleil du mois de septembre, nous avons passé une journée tous ensemble au grand air !  🌤 Le programme de la journée était bien rempli !

Au programme de cette sortie multi-activités

Pour commencer, nous avons surpassé nos peurs avec la traversée du lac en tyrolienne. Dans la continuité, nous avons fait de l’accrobranche où chacun a donné le maximum de lui-même pour atteindre ses objectifs !


Ensuite, il y a eu des activités en équipe, telles que les courses de karting, le kayak ou encore le bumper ball. Ces activités ont permis de tester la cohésion de l’équipe ! C’est dans ces moments-là que nous sommes soudés plus que jamais.


Certains se sont lancés sur la bouée tractée, il fallait persévérer pour pouvoir rester dessus le plus longtemps possible. Chacun avait bien évidemment le soutien du reste de l’équipe !


D’autres ont préféré tester leur agilité en choisissant le tir à l’arc et le mini-golf, des activités lors desquelles il faut savoir garder son calme et sa patiente pour remporter la partie.

En résumé...

Cette sortie a permis une fois de plus de souder l’équiper. C’est une journée qui a transmis la bonne humeur à tout le monde car fou rire et joie étaient au rendez-vous 😊


jeu. 29 sept. 2022

Zoom sur un métier : le chaudronnier – soudeur

Le métier de chaudronnier, vous connaissez ?

A Steritech, le chaudronnier a de nombreuses missions. Il découpe, soude, assemble des tubes et des tôles, etc …

Il anticipe les déformations qui peuvent être causées par les températures élevées sur les matériaux. Mais, il a également la responsabilité de vérifier et contrôler les soudures réalisées, afin de voir si elle sont bien conformes des points de vue sécurité et qualité.

 

Découvrez l’interview de Jordan qui est chaudronnier depuis plus de 3 ans chez Steritech.
Cette vidéo vous permettra d’en savoir plus sur le métier de Chaudronnier – soudeur ainsi que sur Steritech.

Les différentes étapes de production chez Steritech à travers les métiers de la chaudronnerie

Chez Steritech, il y a tout d’abord le soudeur robot qui initie le processus de production en soudant les tôles afin d’en faire des cuves.

Le tuyauteur : son activité est principalement de tuyauter, c’est-à-dire, couper les tubes, les assembler avec des coudes et des brides. La tuyauterie permet de créer des connexions sur la cuve pour la raccorder à l’alimentation du client (par exemple en eau et gaz). En parallèle, il se charge également des piquages. Ces derniers permettent de brancher la cuve à d’autres éléments par la suite.

Le soudeur : sa principale mission consiste à souder tout ce que le tuyauteur a assemblé ainsi que les différentes pièces de chaudronnerie. Son objectif est de faire tenir les différentes pièces ensemble, de solidifier les assemblages et de faire en sorte que tout soit étanche.

De nos jours, les métiers de tuyauteur et de soudeur sont souvent regroupés en un seul.

Quelles sont les compétences requises pour ce métier ?

Un chaudronnier doit être formé à lire les plans, tracer, couper et connaître les bases de la soudure.

Ce sont des compétences que l’on peut acquérir par soi-même, et notamment grâce aux formations proposées par Steritech. Il est aussi possible de s’améliorer et d’avoir toutes les qualifications pour effectuer les missions d’un chaudronnier.

L’équipe de Steritech est très soudée et vous accompagne tout au long de votre formation.

Nous sommes constamment à la recherche de nouveaux talents dans ce domaine. Si nous rejoindre vous intéresse, n’hésitez pas à nous contacter.


Pour découvrir nos offres d’emploi à pourvoir actuellement ou simplement candidater de manière spontanée, c’est par ici.


mer. 7 sept. 2022

6 conseils pour choisir un autoclave alimentaire📋

6 conseils pour choisir un autoclave alimentaire pour la stérilisation des aliments

Les autoclaves alimentaires industriels permettent la stérilisation et la pasteurisation des aliments, afin d’allonger leur durée de conservation. Mais comment faire le bon choix lors de l’achat d’un autoclave alimentaire ? Voici 6 conseils à suivre pour bien choisir votre autoclave alimentaire industriel.

Liste d’exigences pour l’utilisation d’un stérilisateur de conserves en industrie

La fabrication de conserves grâce à la stérilisation a révolutionné l’industrie agroalimentaire. La conservation des aliments s’effectue ainsi différemment selon que la production est domestique, artisanale ou industrielle.

Quelles exigences de qualité respecter pour un autoclave alimentaire en industrie ?

Les autoclaves doivent répondre aux exigences de l’administration, en particulier à la réglementation des appareils sous pression. C’est l’arrêté du 20 novembre 2017 relatif au suivi en service des équipements sous pression et des récipients à pression simples qui fait foi. Cet arrêté précise les exigences pour le suivi en service des récipients à pression simples, en particulier celles concernant leur mise en service, leur exploitation ou leur maintenance. Les autoclaves doivent par ailleurs être testés périodiquement par un organisme réglementaire.

La stérilisation pour la production artisanale et industrielle

Si vos bocaux de conservation sont destinés à la vente, un autoclave alimentaire en inox est alors indispensable. Il vous permet la stérilisation et la conservation de vos aliments dans tous types d’emballages : des bocaux en verre, des barquettes plastiques ou aluminium, des boîtes de conserve, des poches souples, etc. La température et la pression de la machine sont régulées dans l’autoclave pour une meilleure sécurité alimentaire et pour une qualité optimale des produits.

Liste de questions à se poser pour le choix de son autoclave alimentaire

Avant de choisir un autoclave alimentaire, il est nécessaire de bien cibler son besoin.

  • Quelle est la place disponible pour installer l’autoclave alimentaire ?
  • Quelles énergies et ressources sont nécessaires au fonctionnement de l’autoclave ?
  • Quel est mon besoin en termes de type de chauffe ?
  • Quelle est la capacité de production de conserves ?
  • Quels sont les besoins en termes de cycles de stérilisation et de pasteurisation ?
  • Quelles sont les contraintes liées au produit et à l’emballage ?
  • Quelles sont les valeurs de température et de pression nécessaires à la stérilisation ?
  • Quelle assistance à l’installation est offerte par le fournisseur suite à l’achat de l’autoclave alimentaire ?
  • Quelle est la disponibilité des pièces détachées du produit ?
  • Et bien évidemment, quel prix payer pour l’autoclave alimentaire selon le budget alloué ?

1. Choisir le type d’autoclave alimentaire et sa capacité

Il existe sur le marché des autoclaves alimentaires destinés aux process industriels. Fonctionnant avec un mélange d’eau et de vapeur, ils sont de grandes dimensions. Leur température maximale de stérilisation peut atteindre 140 °C.

Pour une production plus artisanale, il existe trois types d’autoclave alimentaire, définis selon la capacité de l’autoclave en litres et selon le nombre de bocaux nécessaires à la production.

  • Autoclave alimentaire vertical : la cuisson et la stérilisation des aliments peuvent se faire soit par le process d’immersion d’eau, soit par le process d’aspersion d’eau.
  • Autoclave alimentaire horizontal : l’autoclave Goût’stave en est la parfaite illustration.
  • Autoclave alimentaire à poser sur un bureau : leur capacité est plus faible, du fait de leur taille plus petite.

2. Sélectionner son autoclave alimentaire selon les produits à stériliser

L’autoclave alimentaire apportera à vos aliments stérilisés une sécurité alimentaire inégalée. Les micro-organismes pathogènes et autres bactéries seront inactivés, tout en conservant les qualités nutritionnelles du produit. Les autoclaves alimentaires permettent également d’effectuer la cuisson de vos aliments en même temps que leur stérilisation. L’autoclave alimentaire sera également choisi selon le type de récipients à stériliser : bocaux en verre, boîtes de conserve, barquettes plastiques ou alu ou emballages souples.

3. Choisir selon les process de pasteurisation ou de stérilisation nécessaires

L’autoclave alimentaire choisi devra comporter une sonde de température. Cette sonde permet de mesurer la température à cœur et de calculer les valeurs stérilisatrice (VS) ou pasteurisatrice (VP), appliquées à un échantillon de produit. Le process de production peut ainsi être contrôlé pendant les cycles de stérilisation.

4. La sécurité de l’autoclave concernant la température et la pression

L’autoclave alimentaire doit être doté d’éléments de sécurité :

  • des capteurs de niveau et de pression d’eau ;
  • un verrouillage et une protection thermique du couvercle ou de la porte ;
  • l’isolation de l’ensemble de la cuve de la chaleur pour la sûreté des utilisateurs ;
  • un indicateur de niveau d’eau ;
  • un manomètre et un capteur de pression piézoélectrique ;
  • une soupape de sécurité.

5. Une assistance et des pièces détachées pour l’autoclave alimentaire

L’autoclave est un appareil qui nécessite de l’entretien au cours du temps. Même soumis à un entretien périodique, il peut être intéressant de bénéficier de la part du fournisseur d’une assistance technique de qualité sur la machine, sur site ou à distance. Celle-ci se révèle utile dans le cas du traitement de pannes.

6. Le prix de l’autoclave alimentaire : un critère essentiel

Le prix est un critère de choix déterminant pour un autoclave industriel. Il comporte le prix d’achat et les coûts d’utilisation. Le produit sélectionné dépend essentiellement du budget disponible pour l’achat. Il est fonction des caractéristiques techniques recherchées en matière de stérilisation, de température et de pression.

Vous recherchez un petit autoclave électrique, fabriqué en France ? Notre autoclave alimentaire Goût’stave est susceptible de satisfaire toutes vos attentes, y compris en termes de rapport qualité prix !


jeu. 1 sept. 2022

Stérilisation par autoclave : les grands principes ✅

Comment fonctionne la stérilisation par autoclave ?

La conservation des aliments est une préoccupation permanente de l’homme depuis la Préhistoire. Avec la découverte des bactéries et micro-organismes pathogènes, ce besoin de stériliser les produits est devenu de plus en plus prégnant, en particulier dans l’industrie alimentaire. Dès lors, les équipements de traitement thermiques, comme l’autoclave, se sont développés. Découvrez comment fonctionne la stérilisation par autoclave en industrie.

Le processus de fonctionnement de la stérilisation par autoclave industriel

Le principe de l’autoclave a été inventé par Denis Papin en 1679. Toutefois, c’est Nicolas Appert qui perfectionne son processus pour la stérilisation des conserves alimentaires.

Petit descriptif matériel d’un appareil autoclave industriel

Les autoclaves sont des appareils composés d’une chambre de stérilisation dotée d’un couvercle. En inox, il en existe de différentes tailles selon les produits à stériliser. Les autoclaves sont dotés d’instruments de régulation de la température et de la pression. Version améliorée et industrielle du stérilisateur électrique, ce matériel de stérilisation est soumis à la réglementation des appareils à pression. Il est donc équipé de dispositifs de sécurité soumis à des contrôles périodiques.

Le processus de stérilisation par autoclave industriel

La stérilisation par autoclave utilise différentes sortes d’agent stérilisant :

  • L’eau : dans le process par aspersion, ruissellement ou immersion ;
  • la vapeur : dans le process air/vapeur ;
  • la vapeur saturée.

Les températures et pression peuvent varier selon le type d’autoclave. Par exemple, dans un process de vapeur saturée, la pression est donnée par la température. Il est également possible de dissocier la température et la pression pour une meilleure préservation des emballages.

Les différentes phases d’une stérilisation par autoclave

La stérilisation par autoclave suit un processus rigoureux. Le conditionnement de l’autoclave et le cycle de stérilisation s’effectuent en 5 phases.
Le cycle de stérilisation est ainsi le suivant.

  • Phase 1 (dans le cas des autoclaves à vapeur) : phase de purge qui permet de faire sortir l’air de l’autoclave afin de n’avoir que de la vapeur dans l’enceinte.
  • Phase 2 : montée en température de l’autoclave pour préchauffage. Le besoin en énergie est important, car il faut chauffer toute l’enceinte et notamment l’inox. La montée en température est associée à une montée en pression, pilotée automatiquement.
  • Phase 3 : phase de stérilisation. C’est la phase la plus importante et la plus critique du traitement thermique, le respect du couple temps/température est obligatoire. Le temps est programmé en fonction de la valeur stérilisatrice du produit.
  • Phase 4 : phase de refroidissement qui permet dans un premier temps de faire descendre l’autoclave en température et pression. Elle favorise ensuite la descente en température des produits.
  • Phase 5 : phase de vidange en eau de l’autoclave et d’expulsion des restes d’air pour un retour à la pression atmosphérique.

Les différents types d’autoclave pour la stérilisation

Détaillons ici les différents types d’autoclaves industriels et leur utilisation pour la stérilisation.

La stérilisation par autoclave air vapeur

C’est grâce à un mélange d’air et de vapeur que s’effectue la stérilisation dans ce type d’autoclave. Grâce à ce mélange, les emballages peuvent être préservés. Le refroidissement se fait à l’aide de gicleurs supérieurs et latéraux pour l’aspersion d’eau sur les produits. La répartition de la température est homogène à l’intérieur de l’enceinte grâce à la turbine placée au fond de l’autoclave qui permet la circulation de la vapeur.

L’autoclave à aspersion d’eau pour la stérilisation

Ce type d’autoclave permet une pulvérisation d’eau sous pression sur les produits à stériliser. Cette eau, selon le cycle de stérilisation, monte en température grâce à de la vapeur puis subit un refroidissement via un échangeur. Cet autoclave économe recycle l’eau au cours du cycle. La répartition de la chaleur au cœur de l’appareil est optimale.

La stérilisation des produits par autoclavage bi-process

Ce type d’autoclave combine les deux processus : air vapeur et aspersion d’eau. La chaleur est ainsi homogène à l’intérieur de la cuve et uniformément répartie. Les phases de montée et de descente en température sont ainsi plus rapides. Il s’adapte parfaitement aux autoclaves à grande capacité.

L’autoclave à immersion pour stériliser vos produits

L’autoclave à immersion fonctionne comme les stérilisateurs des conserves de nos grands-mères. Les produits à stériliser sont recouverts d’eau surchauffée qui monte en température et en pression selon le cycle dédié.

La réglementation sur les autoclaves et les appareils à pression de vapeur

Les autoclaves industriels doivent respecter de nombreuses normes, comme la norme CE. D’autres réglementations doivent être respectées au cas par cas (FDA, ASME ou encore GAMP). Des contrôles périodiques sont nécessaires sur ce type d’appareil et doivent être réalisés par des organismes certifiés.

Vous avez besoin d’un autoclave pour votre atelier ? N’hésitez pas à consulter notre gamme d’autoclaves professionnels. Vous y trouverez l’autoclave adapté à vos besoins. Nous sommes disponibles par mail pour répondre à toutes vos questions sur notre offre d’autoclaves.


mer. 17 août 2022

Création et optimisation de barèmes de stérilisation et pasteurisation

La création et l’optimisation de barèmes de stérilisation et pasteurisation est la clé d’un process réussi. Nous vous accueillons à Saverne, en Alsace, pour faire des essais dans notre laboratoire pilote ! Ainsi, nous travaillerons ensemble à la mise au point de votre traitement thermique.

Saverne

Les autoclaves et matériel à disposition pour la création et l'optimisation des barèmes de stérilisation et pasteurisation

Nous mettons à disposition les autoclaves et le matériel nécessaires pour mimer tous les procédés de stérilisation et pasteurisation que nous proposons :
– Autoclave aspersion d’eau
– Autoclave air/vapeur
– Autoclave bi-process
– Autoclave à immersion d’eau
– Procédés avec rotation ou balancelle (Rocking System)
– Procédés continus avec (Serial Tower, CHP/CHS) ou sans contre-pression (CMP)

 

Notre logiciel Trilogy 4.0 permet de piloter et de suivre tous les paramètres de l’autoclave en temps réel.

Nous pouvons suivre de près l’évolution des produits au cours des cycle grâce à nous différents outils :
– Plusieurs sondes thermocouples sont connectées au logiciel ce qui permet de suivre la température des produits à cœur et de calculer leur valeur stérilisatrice ou pasteurisatrice.
– Le PackSensor, connecté au logiciel, permet de mesurer la déformation des emballages souples au cours du cycle et de piloter la contre-pression pour éviter cette déformation.

Autoclave pilote
Pack Sensor : mesure de la déformation des emballages
Sonde de température Thermocouple

Notre accompagnement pour la stérilisation et la pasteurisation

Pour la préparation et le déroulement des essais, vous pouvez être accompagnés par notre ingénieure Agroalimentaire.

Nous vous accompagnons pour le développement de produit, la formulation, le choix de l’emballage et la création de recette.
Notre expertise dans les traitements thermiques, nous permet aussi de vous accompagner pour la création et l’optimisation de barèmes de stérilisation et pasteurisation, en fonction du produit et des emballages.

Les essais sont aussi l’occasion de vous former à l’utilisation de l’autoclave et notre logiciel Trilogy.

Stérilisation de soupes en bouteille
Stérilisation de légumineuses en poches
Légumineuses
Pasteurisation de confitures

La nouveauté : notre petit autoclave électrique et horizontal, Goût'stave !

Nous avons maintenant au laboratoire, un petit Goût’stave, autoclave horizontal et électrique.
Vous avez un projet de conserverie et souhaitez faire des essais avant de vous lancer ?

C’est l’occasion de venir utiliser notre autoclave Goût’stave ! Nous pourrons développer les barèmes ensemble et ainsi optimiser la cuisson et la stérilisation ou pasteurisation des produits.

Nos laboratoires partenaires

Si l’Alsace vous semble trop loin, nous pouvons vous proposer de faire des essais au sein de laboratoires partenaires :
CTCPA de Nantes
Lycée agricole André Paillot (Saint-Genis-Laval)

Si le déplacement est un frein pour vous, vous avez aussi la possibilité de nous envoyer vos produits. Nous ferons les essais et partagerons ensuite les photos et un rapport complet.

Vous développez une nouvelle recette ou un nouveau produit appertisé ?

Vous souhaitez optimiser vos barèmes de stérilisation ou pasteurisation ?


ven. 29 juil. 2022

Steritech à travers les années

Steritech à travers les années

Steritech est présent sur les salons du monde entier pour présenter ses autoclaves depuis de nombreuses années. 🌍

 

Chaque année nous essayons d’innover notre stand et de rendre ce moment plus agréable pour les clients ainsi que pour les commerciaux qui y sont présents.

 

Notre présence internationale dans les salons nous permet de vous rencontrer et d’échanger sur vos projets de stérilisation et pasteurisation.

Cela nous permet de définir quelle solution vous convient le mieux selon vos besoins.
C’est aussi l’occasion de découvrir nos machines exposées tel que nos autoclaves ou encore Goût’stave notre nouveauté, qui était présent cette année sur le stand.

 

Découvrez une petite vidéo sur l’évolution de notre stand au cours de ces dernières années👇 


jeu. 21 juil. 2022

Avez-vous déjà entendu parler d’autoclaves ?

Avez-vous déjà entendu parler d’autoclaves ?

Les autoclaves permettent la stérilisation et la pasteurisation des produits emballés. Ce sont deux méthodes de traitement thermique : la stérilisation se fait à une température supérieure à 100 °C, alors que la pasteurisation se fait à une température inférieure à 100 °C. Ces deux méthodes permettent de conserver les aliments, en éliminant les microorganismes pathogènes. 🦠


Comment se déroule un cycle de stérilisation ou de pasteurisation ?
Les barèmes de stérilisation ou pasteurisation sont construits en trois phases principales :
La chauffe est la première phase du cycle. Elle permet de faire monter l’autoclave jusqu’à la température cible de stérilisation ou pasteurisation.
Le palier est la phase suivante de maintien à la température de stérilisation ou pasteurisation. C’est la phase la plus importante et la plus critique du traitement thermique, le respect du couple temps/température est obligatoire.
Le refroidissement est la dernière phase du processus : elle permet de faire redescendre l’autoclave et les produits en température.


Quels sont les paramètres à maîtriser ?
La température : le respect du barème est essentiel pour valider le traitement thermique.
La pression : les variations de températures impliquent des variations de pression, notamment à l’intérieur des emballages. Cela peut entraîner des déformations. Pour les éviter, il est impératif de la maîtriser, grâce à la contre-pression.
La durée : elle est étroitement liée aux précédents paramètres et doit être respectée selon les conditions validées.


Comment bien maîtriser son cycle de stérilisation ou pasteurisation ?
L’évaluation du traitement thermique se fait grâce à la valeur stérilisatrice (VS) ou pasteurisatrice (VP). Elle permet de mesurer l’intensité du traitement technique. Elle est calculée grâce à la présence d’une sonde de température placée au cœur du produit. La VS ou VP permet de vérifier le bon déroulement du traitement thermique et de déterminer le couple temps/température de la phase de palier. Cette valeur dépend du type de produit et de la quantité de micro-organisme présents initialement.


Comment éviter la déformation des emballages ?
Pour éviter le gonflement ou la compression de l’emballage au cours d’un cycle, la contre-pression doit être maîtrisée et ajustée. Lorsque l’emballage gonfle, il faut ajouter de l’air et faire augmenter la contre-pression. A l’inverse, lorsqu’il est compressé, il faut faire sortir de l’air, la contre-pression diminue alors. La contre-pression peut être maîtrisée grâce au Packsensor, outil développé par Steritech, permettant la régulation de la contre-pression en fonction de la déformation de l’emballage.


Quels sont les différents types d’autoclave ?
Autoclave à process Air/Vapeur : le traitement thermique se fait par l’injection directe de vapeur autour des produits. Le refroidissement se fait par l’aspersion d’eau sur les produits.
Autoclave à process aspersion d’eau : les produits sont chauffés par l’eau chaude aspergée sur les produits. Puis ils sont refroidis par le même procédé avec de l’eau froide.
Autoclave Bi-process : il a les avantages des deux précédents procédés !
Autoclave à immersion : les produits sont immergés dans l’eau chaude puis dans l’eau froide afin de réaliser le cycle complet.
Le type d’autoclave est choisi en fonction de vos besoins.


Nous sommes là pour vous accompagner dans cette évaluation ! 

N’hésitez pas à nous contacter !


ven. 15 juil. 2022

Nos stagiaires

En ce moment Steritech accueille 6 stagiaires !

Soucieux d’investir dans la jeunesse et des les accompagner dans leurs débuts professionnels, nous proposons chaque année des stages pour tous les niveaux d’études : du stage de découverte au stage de fin d’études.

 

Nous aimons transmettre notre savoir-faire aux jeunes qui en retour nous partagent leurs connaissances acquises pendant leurs études.

 

Et quand l’opportunité se présente, les stages sont susceptibles de déboucher sur des contrats d’apprentissage qui par la suite peuvent donner lieu à un contrat de travail.

 

Pour découvrir nos stagiaires, c’est par ici !

Julie Muller, en bachelor communication marketing et digital à l’ISEG Strasbourg, a rejoint la Tribu Comm’ en tant que chargée de communication. Elle s’occupe de créer du contenu pour les réseaux sociaux, de la gestion de notre planning éditorial et de l’organisation d’évènements de team building. Avec son esprit créatif elle arrive toujours à nous surprendre au travers de ses affiches. 

Faycal MAKDISSY est en école d’ingénieur à Polytech Nantes dans le département thermique, énergétique et mécanique. Il apporte de nouvelles compétences à l’entreprise dans son domaine. Son objectif est de permettre une amélioration continue des rendements en termes de consommations d’énergies sur nos équipements. 

Nathan FRETZ, en 2de Bac pro MSPC au Lycée Jules Verne, a pu découvrir de nouveaux métiers au sein de notre atelier de production durant son stage. Grâce à cela, il sait déjà davantage vers quelles études il souhaite s’orienter par la suite. 

Théo RAVOT, en DUT GIM à l’IUT Louis Pasteur, a pu découvrir le vaste domaine de la santé et sécurité au travail, il est devenu un véritable expert en matière de gestion des risques ! Il a également accompagné nos bureaux d’études dans leur travail sur notre nouvel autoclave Goût’stave. 

Nathan LAMON, en DUT GIM à l’IUT Louis Pasteur, apporte son aide sur notre nouvel autoclave Goût’stave. Plus spécifiquement, il s’occupe de standardiser les programmes automates des différentes versions et aide à l’élaboration de la notice. 

Yvan BARTH fait un DUT TC à l’IUT Robert Schuman. Toujours décalé dans ses horaires de travail comme dans ses idées, il réalise un suivi du marché hispanique de l’entreprise. Il est également à la recherche de nouveaux prospects potentiels dans ces pays. 

Toujours souriants, ils apportent une grande aide au quotidien à l’entreprise et nous sommes ravis de pourvoir les aider en retour.
Merci à eux ! 


jeu. 7 juil. 2022

Inauguration du Campus FPT

Félicitations pour l’inauguration du Campus FPT le 20 juin 2022, notre directeur commercial Thierry LECHNER était présent afin d’assister à cet évènement spécial. Nous souhaitons à toute l’équipe de FPT Food Process Technology beaucoup de succès et nous vous remercions pour notre partenariat.  

Avez vous déjà entendu parler du centre technologique du campus FPT ?

Ce centre est l’un de nos nombreux partenaires, il permet de présenter des équipements « pilotes » et de réaliser des tests répondant aux besoins en matière de préparation des produits, de conditionnement, de procédés de décongélation, de procédés des denrées alimentaires emballées et d’étiquetage.

C’est le seul centre disposant d’équipements aussi diversifiés pour l’Asie du Sud et du Sud-Est et le Moyen-Orient. 


ven. 1 juil. 2022

Sortie à la maison de la nature

Nos collaborateurs ont participé à l’animation « plein des sens » proposée par la Maison de la Nature Bruche et Piémont à Oberhaslach.
La journée s’est organisées en plusieurs ateliers sensoriels pour éveiller nos 5 sens. 

Le toucher avec un sentier sensoriel pieds-nus en pleine nature.

Ce type de sentier permet de découvrir de nouvelles sensations en marchant sur différentes textures.

Nous avons l’habitude de marcher avec des chaussures tout au long de nos journées, redécouvrir la sensation des écorces d’arbres, des cailloux, de la paille ou encore du sable permet d’éliminer le stress et l’anxiété et cela stimule également la circulation sanguine.

Pensez à marcher pieds-nus plus souvent 😉 

Nous avons pu tester notre odorat en essayant de reconnaître le nom de diverses plantes aromatiques.

 

Le saviez-vous : l’olfaction permet de détecter près de 4 000 odeurs différentes !

Au sujet de l’ouïe, nous avons pu utiliser les taupophones fabriqués par Steritech ( trois tubes en inox enfoncés dans le sol et reliés entre eux pour entrer en communication avec les taupes ) afin de faire deviner des mots, des personnes ou encore des animaux aux autres équipes ! 

La vue est un sens que nous avons utilisé tout au long des différents ateliers !

Et pour terminer la sortie en beauté, nous nous sommes servis de notre dernier sens le goût afin de deviner tous ensemble la composition des « menus devinettes » proposés par le chef Vincent du restaurant Lotel !

Ce fût une journée riche en surprises, cohésion, échanges et partages entre collègues et leur famille dans un beau cadre naturel !🌲 


ven. 24 juin 2022

Zoom sur un métier

LE MÉTIER DE TECHNICIEN MONTEUR - SAV, VOUS CONNAISSEZ ?🔍​

À Steritech, le Technicien Monteur – SAV effectue l’assemblage, le montage et les tests de nos équipements industriels dédiés à la pasteurisation et la stérilisation de produits alimentaires et pharmaceutiques. Il assure un rôle à la fois technique et relationnel auprès de nos clients nationaux et internationaux afin de garantir le fonctionnement optimal des équipements et produits vendus. Nous vous proposons de découvrir ce métier avec Sacha qui a occupé ce poste depuis près de 10 ans ! Il vous en dit plus sur ces anciennes missions à travers son interview réalisée par Y’voir.

LE MÉTIER EN IMAGES :​


ven. 17 juin 2022

food truck 2022

Food truck 2022

Avec le retour des beaux jours, nous avons organisé un repas dans nos locaux afin de passer un moment convivial avec toute l’équipe réunie.

Nous avons fait appel au food truck UTOPIA pour déguster de bonnes pizzas à volonté tout au long du repas. 🍕

Nous aimons ces moments de partage chez Steritech car :

• C’est un temps pour échanger les uns avec les autres ce qui permet de faire régner une bonne ambiance de travail entre tous les services !
• C’est un moment indispensable, il permet de créer des liens entre services et aux nouveaux collaborateurs de s’intégrer plus facilement. 
• Nous aimons tout simplement rire autour d’un bon repas tous ensemble !


mer. 8 juin 2022

Tournage chez Steritech !

Tournage chez Steritech !

En mai dans nos locaux, a eu lieu le tournage d’une nouvelle vidéo !


Cette vidéo, intégrant tous les collaborateurs de Steritech, a pour but de vous faire découvrir notre société sous un nouvel angle.

Nous aspirions à vous partager notre philosophie de vie, notre ADN qui émanent des engagements que nous prenons au travers de nos valeurs, notre vision et notre but fondamental.


En effet, Steritech n’est pas seulement une entreprise qui fabrique des autoclaves.
Grâce à l’union de nos talents avec nos collaborateurs, nos partenaires, fournisseurs et clients, nous contribuons à nourrir et protéger le monde !


Restez connectés, elle sera disponible dans quelques semaines 🙂

En attendant la sortie de notre nouvelle vidéo, vous pouvez découvrir celle sur Goût’stave, un petit autoclave électrique mais qui a tout d’un grand !


ven. 3 juin 2022

Rendez-vous aux salons Expo Pack et ProPak !

Il reste moins de 2 semaines avant les prochains salons, ouvrez vos agendas ! 📅

🇲🇽 EXPO PACK à Mexico City, Mexique
Nous y serons présents en partenariat avec Eurostar Machinery.
A cette occasion, vous pourrez découvrir notre nouvel autoclave : Goût’Stave, qui traversera l’Atlantique pour vous !

📅 14-17 juin
📍Expo Santa Fe, Mexico City, MX
Stand : 944

🇹🇭 ProPak Asia à Bangkok, en Thaïlande.
Nous y serons présents en partenariat avec FPT Food Process Technology. 

📅 15-18 juin

📍Bangkok, Thaïlande
Stand : BE01, Hall 102

C’est une bonne occasion de discuter de vos projets de stérilisation et de pasteurisation avec notre équipe. 😉


mar. 10 mai 2022

Rendez-vous au salon IFFA !

Venez rencontrer notre équipe d’experts au salon IFFA [Hall 8 Stand G98] du 14 au 19 mai 2022 ! Le salon leader mondial des technologies pour la viande et les protéines alternatives !

Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner et de vous guider dans vos projets de stérilisation et de pasteurisation.

Par la même occasion, vous découvrirez notre nouvel autoclave : Goût’Stave qui est un petit autoclave électrique, conçu pour les projets de petites conserveries, avec tout le savoir-faire et les fonctionnalités d’un autoclave industriel.

Pour obtenir votre badge, contactez-nous :
📩 service-commercial@steritech.eu.com
📞 +33 3 88 71 04 33


mar. 12 avril 2022

RENDEZ-VOUS à l’Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne ! 🕑

RENDEZ-VOUS à l’Anuga FoodTec à Cologne, en Allemagne ! 🕑

Victor, Thierry, Christophe, Christine, Emilia et Pierre, seront là pour construire avec vous et répondre à vos projets de stérilisation et de pasteurisation. De la machine standard ou spécifique à la ligne complète, Steritech s’occupe de tout.

Mais surtout, venez découvrir notre dernière innovation : Goût’stave, notre petit autoclave qui a toutes les caractéristiques d’un grand !

Pour obtenir votre badge, contactez-nous :
📩 service-commercial@steritech.eu.com
📞 +33 3 88 71 04 33


lun. 7 mars 2022

🕑 RENDEZ-VOUS au salon CFIA EXPO à Rennes !

Notre équipe composée de Thierry, Christophe et Emilia vous attend afin de vous accompagner et vous conseiller dans le choix de votre solution thermique et le développement de vos produits.
Venez découvrir nos solutions pour la pasteurisation et stérilisation alimentaire, ainsi que notre petit autoclave Goût’stave, nominé au Trophée de l’innovation 2022 !

🙋 Nous serons à votre disposition pour tout renseignement ou rendez-vous.
commercial@steritech.eu.com
+33 3 88 71 04 33

Fixer un RV!

jeu. 3 févr. 2022

Retrouvez STERITECH sur nos prochains salons!

Venez découvrir nos nouveautés et solutions sur nos stands!

 

CFIA à Rennes      

Du 08 au 10 mars 2022 : Durant 3 jours, le CFIA regroupe les grandes industries agroalimentaires et les fournisseurs venant de 3 secteurs différentes: Ingrédients & PAI, Equipements & Procédés et Emballages & Conditionnements

Steritech au CFIA Rennes

 

– ANUGA à Cologne, Allemagne

Du 26 au 29 avril 2022 : Est un des principaux salons professionnels pour l’industrie internationale des aliments et boissons. Elle regroupe plusieurs fournisseurs mondiaux de technologies pour le remplissage, emballage, procédés thermiques, sécurité alimentaire, numérisation et autres.

 

– IFFA à Frankfurt, Allemagne 

Du 14 au 18 mai 2022: Le salon international plus important pour le secteur agroalimentaire, principalement de produits carnés. Il regroupe des fournisseurs de plus de 49 pays, proposant des solutions pour l’emballage, pesage, automatisation des processus, robotique, manutention et autres.

Steritech autoclaves IFFA


mer. 19 janv. 2022

Les clés d’une pasteurisation et stérilisation performantes.

Dans l’édition n° 1398 du 11 janvier 2022, le magazine Process Alimentaire présente un article sur la réinvention des lignes et équipements pour consommer moins d’énergie, dans lequel certaines des innovations de STERITECH sont citées.
Certaines entreprises historiques ont aujourd’hui des procédés inchangés car ils fonctionnent correctement. Est-il possible de gagner en performance, tout en ayant les résultats souhaités ?

Les technologies industrielles, et principalement celles de l’industrie agroalimentaire s’adaptent et évoluent pour répondre aux nouvelles tendances et aux nouveaux besoins et afin de permettre une meilleure flexibilité, une amélioration des cadences, une baisse des consommations énergétiques, etc…

Ainsi, face à ces considérations, quelles sont les pistes pour un procédé thermique optimisé ?

 

  • Les lignes automatisées :

Un équipement qui l’illustre est le Serial Tower de Steritech. Il est composé de deux tours verticales, de hauteur variable, une pour la phase de cuisson et une pour la phase de refroidissement. Le Serial Tower, est un équipement qui permet un flux complètement automatique et tracé, tout en étant un équipement flexible qui s’adapte à toute sorte d’emballage souple (poches, barquettes etc…), notamment grâce à la contre-pression dans les tours.

 

  • Des équipements connectés:

Pour l’automatisation d’un procédé ou d’une ligne, la structure mécanique d’un équipement n’est plus suffisante. Il faut pouvoir doter l’ensemble d’une intelligence qui lui permette d’interagir avec son entourage, de piloter, de commander. Pour que cette connectivité soit possible, tous les équipements de STERITECH sont dotés d’un automate, communicant avec tous les actionneurs, avec la machine et sa supervision Trilogy 4.0. Cette connectivité est proposée sous forme de « RETROFIT » aux lignes existantes, qu’elles soient d’une marque concurrente ou de Steritech.  L’objectif est alors de redonner une seconde vie à une machine en bon état, en la ré adaptant aux besoins actuels et en l’équipant de notre logiciel de pilotage Trilogy.

 

  • Des conceptions plus sobres :

La sobriété est synonyme de praticité, facilité d’utilisation ou encore optimisation de l’encombrement. STERITECH veille à créer des équipements sur mesure pour chaque client, en tenant compte de la surface existante au sol et de la hauteur des bâtiments, afin que le client ne soit pas mené à modifier ses infrastructures.

Avec un monde qui évolue et des nouveaux besoins apparaissent, des nouvelles tendances se mettent en place. Que vous ayez ou non une ligne de pasteurisation ou de stérilisation existante, il est important de tenir compte de ces pistes d’optimisation : l’automatisation des lignes, la connectivité des équipements et leur sobriété. Pour cela STERITECH vous accompagne dans l’optimisation de vos lignes existantes.


jeu. 6 janv. 2022

3,2,1… Bonne année 2022


lun. 3 janv. 2022

De l’arbre au bocal pour les fruits délaissés des vergers

Agnès Divoux, fondatrice de l’Arbocal, Pierre Gavignon, président de Steritech SAS et Goût’stave, l’autoclave.  

 
Au cours de l’année 2021, nous avons eu la chance de rencontrer Agnès Divoux,  porteuse d’un projet de conserverie, basée à Weiterswiller. Son projet est basé sur la volonté de  développer une alimentation durable en récupérant les invendus des maraîchers et en transformant les fruits et légumes abandonnés dans les vergers alsaciens. Pour son atelier, Agnès recherchait un  équipement petit, pratique et ergonomique,  mais surtout  performant pour stériliser et pasteuriser ses produits.
 
Nous avons vu à travers ce projet, l’occasion de créer un partenariat pour développer un nouvel autoclave et accompagner Agnès dans les techniques de préservation alimentaire. Toute l’équipe s’est impliquée dans la conception et la fabrication de cet autoclave sur mesure avec une véritable valeur ajoutée ! C’est ainsi que Goût’stave a vu le jour !
 
Nous l’avons voulu petit en taille, mais très performant. Il est autonome, grâce au logiciel Trilogy 4.0 capable de suivre et piloter tout ce qu’il se passe dans l’autoclave. Efficace, grâce à son process d’aspersion d’eau; et ne dépendant d’aucune chaudière vapeur grâce à sa résistance électrique.
 
Ce partenariat a porté ses fruits et pas uniquement en conserve!

D’un côté, Agnès a pu créer sa conserverie artisanale: ‘Arbocal.  Elle a pu faire son premier  stock de 14 000 bocaux de toutes sortes : confitures, nectars, chutneys, poivrades et autres. D’un autre côté, Goût’stave a intégré la gamme de Steritech, lui permettant de répondre à de multiples besoins similaires.
Steritech et l’Arbocal ont eu la chance d’avoir été mis en avant dans l’édition des DNA Saverne du mardi 28 décembre 2021.

 

Découvrez cette histoire qui fait le tour du monde!
 


mer. 29 sept. 2021

Nous nous retrouvons à la FACHPACK, Nuremberg!

🕑Steritech SA se réjouit de vous retrouver au salon FACHPACK du 28 au 30 septembre à Nuremberg. Le salon européen des technologies de l’emballage🥫🌍 ! Nous aurons l’occasion de vous rencontrer, de comprendre votre projet et de vous accompagner dans vos projets de pasteurisation et de stérilisation alimentaire et pharmaceutique, quel que soit votre emballage.

🙋♂️Victor ZANNA et THIERRY LECHNER seront à votre disposition pour tout renseignement ou rendez-vous.

 

 


jeu. 26 août 2021

Connaissez vous les différentes techniques de préservation alimentaire?

Un peu d’histoire sur les techniques de conservation des aliments 🔎

 

Savez-vous pourquoi le traitement des aliments par différents procédés a toujours joué un rôle essentiel dans l’histoire de l’alimentation humaine ?

 
Initialement chasseurs-cueilleurs, l’homme était nomade et devait continuellement se déplacer pour trouver les denrées nécessaires à son alimentation. Par la suite, il a développé l’agriculture et l’élevage, ce qui lui a permis de devenir sédentaire. L’absence de certaines ressources au cours de l’année, en fonction des saisons, lui a imposé à de développer des techniques de conservation afin de pouvoir s’alimenter plus longtemps à partir de ses récoltes.
Certaines de ces techniques sont toujours existantes, d’autres plus modernes ont vu le jour au fur et à mesure du développement de la technologie et de la science. Elles permettent aujourd’hui d’assurer la préservation des propriétés gustatives et nutritives des aliments et, d’empêcher le développement de microorganismes, bactéries et champignons, éventuellement responsables d’intoxications alimentaires. 🦠
 

Pourquoi les aliments sont périssables ?  

 
Tous les aliments, qu’ils soient d’origine végétale ou animale contiennent des micro-organismes, certains sont bons et d’autres mauvais pour l’être humain.

En fonction des conditions dans lesquelles les aliments sont placés (température, humidité, oxygène, pH, etc.), ces microorganismes vont se développer plus ou moins rapidement et altérer l’aliment, voire le rendre pathogène.

En parallèle les réactions oxydatives, enzymatiques vont jouer aussi sur cette altération alimentaire.

 

Quelles sont les techniques de préservation alimentaire ?

 

Conservation par le froid :

 
En fonction du climat des régions, la congélation était une technique utilisée surtout par les groupes habitants à proximité des glaciers ou des plans d’eau gelées l’hiver. Aujourd’hui, ces techniques existent encore : on retrouve la réfrigération (entre 0°C et 4°C), la congélation et la surgélation (à -18°C).
 
preservation alimentaire

Conservation par la chaleur :

 
Pasteurisation : Cette technique a pour but de soumettre les bactéries à une température inférieure à 100°C. Une partie de la flore microbienne est détruite. Or les formes les plus résistantes persistent à ces températures, il faut donc compléter ce traitement par la conservation au froid pour les produits ayant un pH supérieur ou égal à 4,5 et à température ambiante pour un pH plus acide et inférieur à 4,5. A partir de ce processus une Date Limite de Consommation (DLC) est définie.  Au-delà de cette date, les produits pourront être altérés des points de vue microbiologique et gustatif.
 

pasteurisation et stérilisation alimentaire

 

Stérilisation : Le traitement, dans ce cas, s’effectue à une température supérieure à 100°C. Il vise à détruire toutes les formes microbiennes, dont les formes sporulées les plus résistantes. Pour ces produits, une Date de Durabilité Minimale (DDM) est appliquée. Ils se conservent alors à température ambiante. Au delà de cette date, les produits perdront de leurs qualités gustatives et nutritives mais ne seront pas pathogènes.

 

Le traitement à Ultra Haute Température (UHT) : cette méthode permet de les traiter les aliments liquides sensibles, comme le lait, à des températures supérieures à 135°C, en quelques secondes. Ils sont ensuite immédiatement et rapidement refroidis. Cette technique implique ensuite un conditionnement aseptique pour permettre la conservation longue à température ambiante. De plus, cette technique permet de ne pas altérer ni la couleur ni le goût des produits.
 
sterilisation lait
 
Conservation par séparation et élimination de l’eau :
 
Déshydratation et séchage : Cette technique ancestrale consiste à éliminer l’eau par la chaleur du soleil ou d’un four. Sans eau, les micro-organismes ne peuvent se développer, ce qui permet d’éviter les réactions d’altération des produits.
 
Fumage : C’est l’action du séchage, suivi du fumage qui permet la conservation des produits, notamment pour la viande ou le poisson. Les fumées permettent à la fois de conserver les produits grâce au pouvoir aseptique de certains composants mais aussi de les aromatiser et les colorer.
 
Lyophilisation : L’action de plusieurs procédés permet l’élimination de l’eau. Les produits sont d’abord congelés puis placés sous-vide. L’eau passe alors de l’état solide à l’état de vapeur. Cela permet de conserver la forme et toutes les propriétés gustatives et nutritives des aliments.

 

D’autres méthodes sont apparues avec l’évolution des technologies 

 

Le conditionnement  sous-vide : Il a pour but de réduire au maximum l’oxygène à l’intérieur de l’emballage afin d’empêcher l’action de l’oxygène sur le produit et la prolifération des micro-organismes.
 

Le conditionnement sous atmosphère modifiée : L’air qui entoure le produit est remplacé par un gaz ou un mélange de gaz inertes, au cours du conditionnement du produit. Cette technique doit être associée à une conservation au frais.
 
Le traitement par Hautes Pressions (HPP)  ou Pascalisation : Cette technique est récente et coûteuse, efficace pour les aliments thermosensibles. Elle consiste à soumettre les produits déjà emballés à une haute pression pouvant aller jusqu’à 9000 bars. Pendant quelques minutes. Les Hautes Pressions agissent sur la structure de certaines molécules ce qui empêchent les réactions enzymatiques et microbiennes de se faire. Les produits peuvent alors être conservés pendant quelques semaines à quelques mois.
 
preservation alimentaire
 

Quel est le rôle de Steritech dans le monde de la préservation alimentaire ?

 
Depuis plus de 30 ans Steritech s’engage à mettre au service d’entreprises agroalimentaire et pharmaceutique des solutions intelligentes de pasteurisation et de stérilisation, faites sur mesure et adaptées aux produits. Les autoclaves industriels et les systèmes continus que nous proposons font partie de ces solutions. Un traitement optimal des produits est obtenu grâce au bon équilibre entre température, temps et pression, en fonction du type produit, de son emballage et de sa sensibilité.

 

 

 

Contactez nous pour savoir quelle technique de préservation alimentaire s’adapte le plus à vos produits.


jeu. 5 août 2021

Découvrez les 3 avantages majeurs à connaître sur les autoclaves air vapeur !

Dans l’agroalimentaire, certains produits peuvent être pasteurisés ou stérilisés de plusieurs façons et par plusieurs procédés. Le choix dépend du type d’emballage, de la consistance du produit et d’autres facteurs. C’est pourquoi il peut y avoir des autoclaves à aspersion d’eau, des autoclaves à vapeur sèche, des autoclaves à immersion et aussi des autoclaves air vapeur.

Comment fonctionne un autoclave air vapeur et en quoi consiste son process? 

Ce traitement thermique consiste à chauffer les produits qui doivent être pasteurisés ou stérilisés, par l’injection de vapeur pure dans l’autoclave. Au fur et à mesure

que les produits se chauffent, leur pression intérieure augmente. Certains emballages comme les boîtes de conserve et les bocaux, résistent à une pression importante. Cependant, pas tous les

produits sont conditionnés dans des emballages rigides. Il y a des produits plus fragiles comme les pochons, les barquettes, les doypacks et autres. Ces emballages résistent à des hautes températures mais pas toujours de hautes pressions. C’est pourquoi c’est nécessaire de rajouter un volume d’air compressé dans l’autoclave tout au long du cycle, afin d’augmenter la contrepression et éviter les risques de déformation des emballages.

 

Quels sont les 3 principaux avantages d’un procédé de stérilisation air vapeur ?

✅ La chaleur massique de la vapeur est supérieure à celle de l’eau ce qui permet un chauffage plus rapide, tout en transférant la chaleur par l’humidité. De plus, la vapeur cherche toujours le point froid de l’autoclave et des produits, ce qui garantit une excellente répartition de température et aucun point froid dans l’autoclave.
✅ La vapeur génère de la condensation qui est réutilisée pour refroidir ou pour récupérer des calories. Ces condensats qui sont récupérés à la fin de la phase de stérilisation, ont encore une température élevée et peuvent être soit stockés dans un réservoir à part soit conservés dans l’autoclave afin de les refroidir et les utiliser pour le refroidissement des produits.
✅ Stériliser à la vapeur les emballages souples est possible, grâce à l’air comprimé ou contrepression qui préserve la forme de l’emballage de toute déformation.

 

Quelle est la différence entre les autoclaves air vapeur et les autoclaves à aspersion d’eau ?

Entre les deux autoclaves il y a des différences.

Un autoclave à aspersion d’eau aura besoin d’un niveau d’eau supérieur pour chauffer tous les produits. Ce niveau d’eau est chauffé grâce à un échangeur thermique soit directement dans l’autoclave par l’injection de vapeur. Au fur et à mesure que l’eau est chauffée, la pompe la fait circuler jusqu’au gicleurs supérieurs et latéraux pour qu’elle puisse être pulvérisée sur les produits.

Un autoclave air vapeur, aura besoin d’une turbine pour aspirer les particules de vapeur et les mélanger avec les particules d’air. Il aura besoin d’un système de tôles aérauliques qui vont donner une direction à la vapeur dans l’autoclave durant le cycle de stérilisation. Le refroidissement des produits se fait par l’aspersion d’eau refroidie. Pour cela, l’autoclave a également besoin de gicleurs supérieurs et les gicleurs latéraux sont un plus.
Un procédé très efficace pour détruire les bactéries et microorganismes pathogènes et leurs spores, préserver l’intégrité de vos produits et récupérer de l’énergie.
STERITECH recommande fortement l’autoclave air-vapeur dans les industries agroalimentaires et pharmaceutiques. 🔬
 

Les autoclaves Air Vapeur pour l’industrie pharmaceutique et agroalimentaire

En raison de son efficacité, ce procédé s’utilise avec toute sorte d’emballages, comme les pochons, les barquettes, les boîtes de conserve, les bouteilles et bocaux, contenant des aliments ou des produits destiné à la pharmaceutique.
 
Steritech révèle les secrets de cette technologie ingénieuse Autoclaves Air Vapeur
 
Téléchargez notre fiche technique complète : : Autoclaves_FR-HD.pdf (606 téléchargements)
 
Des questions ? Nos experts vous guideront vers la meilleure solution thermique adaptée à vos besoins.
 


mer. 30 juin 2021

Mieux stériliser vos produits, tout en réduisant les temps de cycle

 

Mieux stériliser tout en réduisant les temps de cycle :  :

D’un côté il faut veiller à la sécurité alimentaire des  Produits et donc garantir la bonne pasteurisation/stérilisation des produits de nos clients en respectant la VP ( valeur pasteurisatrice) ou la VS (valeur stérilisatrice) nécessaire. Mais d’un autre côté, il faut aussi réduire au maximum les temps de cycle et conserver au maximum les qualités des produits.

 

 

Quel est notre secret?  :

Lorsqu’un nouveau produit est développé, des thermocouples placés au cœur du produit mesurant la température et nous permettent de calculer, en temps réel, la VP/VS  pendant le cycle. Dès que la valeur VP/ VS désirée est atteinte, le cycle passe automatiquement en phase de refroidissement. On enregistre alors les temps de cycle qui pourront être réutilisés lors du passage en production

 

 

Résultats:  :

Un cycle et des consommations énergétiques optimisées tout en ayant un produit qui conserve toutes ses caractéristiques organoleptiques car il a été chauffé au minimum.

 

Pour plus d’informations:  :

Stérilisation avec thermocouples et loggers.pdf (103 téléchargements)


jeu. 24 juin 2021

Merci de votre visite au CFIA Rennes 2021

 

Nous tenons à remercier l’ensemble des visiteurs lors de l’édition 2021 du CFIA à Rennes, tenu du 9 au 11 juin.

Nous espérons que vous avez pris du plaisir à nous rencontrer et que nous vous avons apporté les informations dont vous aviez besoin.

Nous ne manquerons pas de répondre à vos demandes et restons à votre écoute.

L’équipe Steritech


lun. 14 juin 2021

Invention de la boîte de conserve

Cocorico ! On doit l’invention de la boîte de conserve 🥫 à un français, Nicolas Appert, en 1795.
 
Ce confiseur fut le premier à avoir l’idée géniale d’utiliser des bocaux en verre scellés avec du liège, pour stériliser les aliments sans les exposer à l’air. Et parce qu’il a senti l’importance de cette découverte, il a refusé de breveter son invention et en a fait don à l’humanité.
 

Voilà un bel exemple d’altruisme que n’ont pas eu ceux qui ont lancé la fameuse boîte de conserve, apparue en 1812 et qui existe encore aujourd’hui !
 

Pour plus d’informations : Conserve, l’histoire d’une grande idée.
 

Trouvez nous sur LinkedIn.


mar. 25 mai 2021

About Petfood

 

Healthier ingredients, the confinement effect… a booming market

The first #confinement led to a surge in the adoption of cats and dogs, and generated a

net increase in the sales of pet food. The pet food market is forecast to grow by around 3%* per year to reach five billion euros in 2020. Food remains the biggest area of expenditure at an average of €800/year, with a transition to better quality, more natural, organic, #vegan and even gluten-free ingredients. The traceability, contents, preservation process and safety of products is also a determining factor for consumers.

 

 

How can the optimal #sterilization of pet food be guaranteed?

One of the particular characteristics of pet food is that it must have the latest possible use-by date, and therefore must be subjected to high sterilization values while preserving intact the flavors, minerals and vitamins, with the perfect integrity of all types of #packaging, including flexible packaging.

 

 

 

✅ STERITECH can optimize this in-depth treatment by using the steam-air process to ensure fast and precise sterilization, while also saving water and energy.

Contact
📞 +33 3 88 710 433
📩 service-commercial@steritech.eu.com

 

 

 

 

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ven. 9 avril 2021

L’Alsacien Steritech, geek de la pasteurisation-stérilisation

Résumé de l’article du magazine Traces Ecrites News, publié le 08 avril 2021 par Mathieu Noyer

 

Dans le pays de Saverne, en France, entre usines de fabrication de bière et chocolat, se distingue Steritech. Crée en 1988 par le « Steve Jobs » de la conservation alimentaire par stérilisation et pasteurisation, Patrice CAMU a initialement construit son premier autoclave, piloté par ordinateur, dans son garage.

Grâce au caractère innovant de nos outils informatiques, de notre logiciel de pilotage des équipements couplés à la réalité virtuelle, nous avons pu surmonter la crise sanitaire en assurant la continuité de nos interventions et ce même à l’autre bout du monde.

 

La qualité de nos équipements alliée à une formidable énergie venant de nos collaborateurs, nous a permis de renforcer notre présence à l’échelle européenne et mondiale tout en conservant 95% de notre fabrication en France et 80% au niveau local. C’est ainsi qu’en 3 ans nous avons pu doubler notre chiffre d’affaires pour approcher les 12 millions d’€ en 2020.

 

Voici un avant-goût du bel article du magazine «  Traces Ecrites News » qui met en évidence notre savoir-faire et notre expertise, que vous pouvez retrouver via le lien suivant.

Merci à eux !

https://www.tracesecritesnews.fr/actualite/l-alsacien-steritech-geek-de-la-pasteurisation-sterilisation-177706


lun. 29 mars 2021

STERITECH au CFIA de Rennes 09 au 11/06/2021


jeu. 26 nov. 2020

FOODTECH & AGTECH : UN ARTICLE SUR STERITECH DANS LIBÉRATION !

Dans un dossier dédié au Boom des Foodtech et Agtech, paru dans le journal français Libération, Pierre Gavignon – Président du Directoire Steritech -, explique comment Steritech a développé des technologies de pasteurisation et de stérilisation dites « intelligentes ». Grâce à des machines 100% connectées et pilotées à distance à travers le logiciel TRILOGY 4.0, Steritech est aujourd’hui le seul acteur dans le secteur des autoclaves à proposer ce type de solution digitale dans le monde, et cela s’est avéré bien utile durant cette période de Covid.

Prochain challenge pour l’équipe R&D ? Utiliser l’intelligence artificielle pour permettre aux clients d’optimiser tout le potentiel des machines et des fonctionnalités et ce en temps réel.
Côté environnement, Steritech offre également des solutions plus économes en énergie que ce que peuvent consommer bon nombre de machines concurrentes ou d’autres solutions de conservation. C’est aussi le seul fabricant d’autoclaves soutenu par Eco-Innovation, l’organisme officiel européen qui récompense les équipements les plus innovants en termes de respect de l’environnement et de supériorité économique.

Lire l’article sur Libération :ICI


ven. 20 mars 2020

STERITECH toujours en activité !

Un autre autoclave expédié, à temps, à l’industrie pharmaceutique ! !!

Nous tenons à remercier toute notre équipe et nos partenaires, qui luttent chaque jour contre la pandémie COVID 19, en livrant à nos clients des équipements efficaces pour la stérilisation des produits déjà conditionnés.


ven. 20 mars 2020

CORONAVIRUS COVID-19

STERITECH se bat contre le CORONAVIRUS

(suite…)


lun. 20 janv. 2020

FRUIT LOGISTICA 05-07/02/2020 Berlin


jeu. 16 janv. 2020

Meilleurs voeux


jeu. 24 oct. 2019

STERITECH chez INTERMARCHE

 

C’est en tant que fournisseur de lignes de pasteurisation de la société SVELTIC, que STERITECH a eu les honneurs du magazine L’USINE NOUVELLE dans le numéro du 19 septembre 2019. Le bras industriel d’INTERMARCHE est, en effet, en pleine reformulation de ses recettes de plats cuisinés surgelés pour éliminer tous les additifs ; et les solutions innovantes de pasteurisation signées STERITECH tiennent naturellement une place de choix dans cette stratégie.

Vous pouvez lire l’article par le lien suivant.

Bonne lecture

 


lun. 19 août 2019

PACK EXPO Las Vegas, USA, du 23 au 25 Septembre 2019

Venez nous rencontrer sur notre stand LS 6869

 


mer. 26 juin 2019

STERITECH au service de l’écologie !

STERITECH se met au vert en réutilisant ses palettes non-consignées pour la création d’un espace détente, 100 % écolo, et ainsi profiter de pauses déjeuners au soleil !

C’est début juin, lors d’un repas d’entreprise, autour de bons burgers spécialement préparés pour cette occasion, que la nouvelle terrasse a été inaugurée.


lun. 27 mai 2019

IFFA Francfort du 4 au 09/05/2019

Du 4 au 9 Mai dernier, les visiteurs se sont retrouvés nombreux sur notre stand de l’IFFA à Francfort. En tant que spécialiste des solutions innovantes de pasteurisation / stérilisation, nous n’étions pas à cours de nouveautés :

– présentation du nouveau Continuous Modular Pasteurizer (CMP) au travers
d’une vidéo spécialement dédiée

– présentation des dernières solutions de convoyage reliant les autoclaves
STERITECH aux lignes de production et aux ateliers d’emballage de ses clients,
avec à l’appui la diffusion d’une vidéo également

– projection d’un 3ème film démontrant toutes les avancées possibles pour
les utilisateurs de TRILOGY, le logiciel de pilotage des autoclaves et systèmes
continus conçu et développé par STERITECH

Merci à tous ceux qui nous ont rendu visite et rendez-vous en Mai 2022
pour le prochain salon IFFA !


mar. 12 févr. 2019

Conférence sur l’entreprise du futur, Industrie 4.0

La participation de STERITECH à la conférence, organisée par ALSACE TECH sur le thème « L’entreprise du futur est une réalité », était attendue.

 

Rappelons, en effet, qu’avec ses solutions intelligentes de pasteurisation / stérilisation, pour l’industrie agroalimentaire et pharmaceutique, STERITECH est entrée dans l’Industrie 4.0 bien avant l’heure !

 

Ce mardi 5 février 2019, l’entreprise de Saverne, représentée par Pierre GAVIGNON, CEO, et Christophe WENDLING, Responsable informatique et automatisme, s’est exprimée sur le thème particulier de « l’intelligence artificielle ou la machine au service de l’humain », autour du travail réalisé par 4 étudiants du CESI.


lun. 11 févr. 2019

STERITECH sponsorise le 4L TROPHY 22ème Edition

Entraide, soutien et respect sont des valeurs essentielles que STERITECH a toujours défendues.

STERITECH a donc le plaisir de soutenir un équipage de 2 étudiants pour le 4L Trophy et sa mythique Renault 4, qui aura lieu cette année du 21 février au 3 mars 2019.

C’est une aventure humanitaire, sportive et solidaire, où l’objectif n’est pas de parcourir les 6 000 km du raid le plus rapidement possible, mais d’acheminer un maximum de fournitures scolaires et sportives pour les enfants du désert, afin de leurs permettre d’être scolarisés dans de meilleures conditions.

Bonne route à tous ces jeunes étudiants !

Suivez leurs aventures ici

 

 


ven. 21 déc. 2018

JOYEUX ANNIVERSAIRE STERITECH

Regardez notre vidéo

 


ven. 16 nov. 2018

Rencontre avec des étudiants

Fidèle à ses convictions en matière de Responsabilité Sociale de l’entreprise, STERITECH a eu le plaisir d’accueillir le 16 octobre dernier des étudiants de l’IUT Robert Schuman de Strasbourg en 1ère année DUT Techniques de Commercialisation.

Le but de cette rencontre était de donner aux étudiants un aperçu de la réalité de l’entreprise, et principalement de son département commercial.

L’ensemble de l’équipe de STERITECH a été présentée, ainsi que sa gamme experte d’autoclaves et de systèmes de pasteurisation/ stérilisation en continu.  Les échanges se sont ensuite orientés vers la stratégie commerciale de  STERITECH, le rôle des commerciaux et leurs missions au sein de la société.

Les étudiants ont enfin pu s’informer sur les différents processus de traitement thermique, analyser l’organisation de l’entreprise (Commercial mais aussi Achats, Bureau d’Etudes, Production et SAV) et finalement s’enrichir des témoignages des commerciaux.


mer. 8 août 2018

STERITECH au SALON ANUTEC BRAZIL du 7 au 9 août 2018

L’ANUTEC BRAZIL est une foire internationale réservée aux professionnels travaillant en sous-traitance pour l’industrie agroalimentaire. Elle a lieu tous les 2 ans à Curitiba. C’est un événement organisé en partenariat avec L’ANUGA FOODTEC de Cologne qui révèle les dernières tendances concernant l’emballage des produits et boissons agroalimentaires. STERITECH, spécialiste des solutions de pasteurisation / stérilisation pour l’industrie agroalimentaire internationale, y participe en partenariat avec la société POLY-CLIP SYSTEM Ltda de Sao Paulo depuis plusieurs éditions.

 


lun. 16 juil. 2018

STERITECH est à la pointe de l’industrie 4.0 avec SIEMENS

STERITECH avec SIEMENS WinCC Professional & SIMATIC HMI PRO

Vidéo visible par le lien suivant

Nous vous invitons à découvrir cet article sur leur site par le lien suivant

Bonne lecture


lun. 9 juil. 2018

STERITECH solidaire pour l’association “En avant roule”.

Une association qui vient en aide aux personnes à mobilité réduite et malvoyantes

Du 4 au 17 juin 2018, Défi « Au Boulot, j’y vais à vélo »

(suite…)


mer. 28 févr. 2018

STERITECH et l’Industrie 4.0 à L’IPA de Stuttgart

STERITECH a participé au workshop en date du 20/02/2018 à l’IPA de Stuttgart sur l’Industrie 4.0, référence mondiale en matière d’excellence industrielle.


mar. 27 févr. 2018

STERITECH et l’Industrie 4.0

STERITECH is making its autoclaves fit for Industrie 4.0. (suite…)


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