Goût’stave, le petit autoclave qui a tout d’un grand !
Il est temps d’agir
les producteurs*
la transformation*
la distribution*
le consommateur*
Réduisons ensemble le gaspillage alimentaire et développons une alimentation durable, en fabricant de bons produits sains et locaux !
Nous avons voulu mettre notre expertise et notre savoir-faire au profit d’une nouvelle cible : les petites structures, micro-conserveries et acteurs locaux qui contribuent à la réduction du gaspillage alimentaire en développant une alimentation durable.
Nous avons travaillé pour l’Arbocal, une conserverie locale, afin de l’accompagner dans son projet de récupération de fruits et légumes abandonnés des vergers, des surplus et invendus pour les transformer en produits sains, locaux et durables.
La naissance de Goût’stave, un autoclave plein de qualités
C’est ainsi qu’est né Goût’stave, un petit autoclave électrique, puissant et autonome, répondant aux attentes techniques et financières des petites structures, comme l’Arbocal.
Goût’stave : un concentré de notre savoir-faire français
Une Fabrication 100 % française et le tout conçu avec amour !
Un approvisionnement à 81% en provenance d’Alsace !
Cuve en Inox
Chargement horizontal de 1 ou 2 paniers : contrairement à un autoclave vertical, la manipulation du panier est facilitée, ce qui rend l’utilisation de l’autoclave plus ergonomique !
Chauffe électrique : l’eau nécessaire au process thermique est chauffée à l’aide d’une résistance électrique permettant un fonctionnement sans chaudière
Process de pasteurisation et, ou stérilisation par aspersion d’eau avec une répartition homogène de la température
S’adapte à toute sorte d’emballages
Certifié : CE / TüV AD-Merkblatt-S1
Les plus de Goûtstave
Un surdoué ce Goût’stave
- HMI avec écran tactile 12 pouces et automate Siemens pour un pilotage automatique avec TRILOGY 4.0 :
- Régulation automatique de la température et de la contre-pression tout au long du process thermique, en fonction de la consigne demandée. Son autonomie vous rend le travail plus facile en vous permettant de faire d’autres choses pendant le traitement thermique de vos produits.
- Affichage des courbes de température et contre-pression en temps réel
- Archivage des rapports de cycle pour la traçabilité des produits
- C’est une autoclave intelligent: Suivi de l’évolution du produit pasteurisé ou stérilisé en temps réel. Grâce aux sondes de température insérées dans les produits, le pilotage du cycle peut se faire en fonction de la valeur stérilisatrice / pasteurisatrice, ou de la température à cœur du produit.
Un écolo ce Goût’stave
En France, pour un cycle de stérilisation de 200 boîtes de conserves 4/4 à 120°C c’est :
190 Wh par kilo de produit
65 L d’eau par cycle
11 g de CO2 par kilo de produit
0,015 € par produit
Option récupération d’eau
-> Préservation des ressources !
Un petit autoclave avec une grande capacité
Goût’stave, plus qu’une machine un concept !
Aujourd’hui, Goût’stave est bien plus qu’un simple autoclave horizontal, c’est tout un concept que nous avons mis en place afin de vous apporter une solution clé en main.
Comme pour l’Arbocal, nous vous accompagnons dans votre projet en mettant notre expertise technique, nos ressources humaines ainsi que nos partenaires à votre disposition.
