Bessere Sterilisation Ihrer Produkte bei gleichzeitiger Reduzierung der Zykluszeiten  :

Einerseits ist es notwendig, für die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu sorgen und somit die gute Pasteurisierung/Sterilisierung der Produkte unserer Kunden zu gewährleisten, indem der VP (Pasteurisierungswert) oder der VS (Sterilisierungswert) notwendig eingehalten wird. Auf der anderen Seite ist es aber auch notwendig, die Zykluszeiten maximal zu reduzieren und die Qualitäten der Produkte maximal zu erhalten.

Was ist unser Geheimnis  ?

Wenn ein neues Produkt entwickelt wird, messen Thermoelemente, die im Herzen des Produkts platziert sind, die Temperatur und ermöglichen es uns, in Echtzeit den VP/VS während des Zyklus zu berechnen. Sobald der gewünschte VP/VS-Wert erreicht ist, schaltet der Zyklus automatisch in die Kühlphase. Die Zykluszeiten werden dann aufgezeichnet und können während der Produktionsphase wiederverwendet werden.

Ergebnisse  :

Ein optimierter Zyklus und Energieverbrauch bei einem Produkt, das alle seine organoleptischen Eigenschaften behält, weil es auf ein Minimum erhitzt worden ist.