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Bereiten Sie Ihrer Kalender vor! 📅 Steritech wird auf der SÜFFA Messe im September dabei sein! Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Steritech in diesem Jahr an der SÜFFA Messe in Stuttgart teilnehmen wird, einer der Pflichtveranstaltungen für die Fleisch- und Verarbeitungsindustrie in Europa. Jedes Jahr bringt diese Veranstaltung Fachleute aus allen […]
Gesellige Momente bei Steritech: Rückblick auf unsere jüngsten Veranstaltungen Bei Steritech lieben wir unseren Beruf, aber wir schätzen auch informelle Momente der Geselligkeit und Entspannung zwischen den Teams. Die letzten Monate waren mit einem Sommergrillfest und dem firmenübergreifenden Fußballturnier gut belebt. 🚀 Afterwork: Ein Moment des Teilens Im Juni bot unser Afterwork-Barbecue trotz des […]
Kontinuierliche Systeme: Sterilisieren und Pasteurisieren ohne Unterbrechung für die Massenproduktion. Entdecken Sie unsere drei einzigartigen und leistungsstarken kontinuierlichen Systeme. Seit 2010 entwickelt Steritech spezielle Lösungen für Industrieunternehmen, die einen hohen Produktions- und Durchsatzbedarf haben. Diese auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittenen Lösungen ermöglichen es Ihnen, durch schnellere Durchlaufzeiten viel Zeit zu sparen, die Stellfläche zu […]
Start eines neuen Projekts: Carbon Footprinting Der Kohlenstoff-Fußabdruck ermöglicht es einem Unternehmen oder einer Einzelperson, seine Auswirkungen auf die Umwelt zu bewerten und die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen. In der heutigen Zeit ist die Bedeutung des Carbon Footprints offensichtlich: Er ist ein echtes Instrument zur Begrenzung der Treibhausgasemissionen. Die nachhaltige Entwicklung ist seit vielen […]
Welche verschiedenen Arten von Autoklaven gibt es? Die Konservierung von Lebensmitteln und die Sterilisation medizinischer Geräte sind wichtige Anliegen in der Branche. Mit der Entdeckung pathogener Bakterien und Mikroorganismen ist die Notwendigkeit, Produkte zu sterilisieren, insbesondere in der Lebensmittel- und Medizinindustrie immer wichtiger geworden. Es gibt verschiedene Arten von Autoklaven für die Sterilisation von […]
Produktsterilisationszeit: Wie berechnet man sie? Wie berechnet man die Sterilisationszeit genau? Die Berücksichtigung des Zeit-Temperatur-Verhältnisses ist wichtig, um eine ordnungsgemäße Sterilisation zu gewährleisten. Darüber hinaus ist die Verwendung biologischer Referenzindikatoren von entscheidender Bedeutung. Dabei handelt es sich um Mikroorganismen, die gegen Sterilisation resistent sind. Die Messung der Zeit, die für die Vernichtung benötigt wird […]
Treffen Sie das Steritech-Team vom 19. bis 22. März in Köln auf der ANUGA FoodTech, dem internationalen Treffpunkt für Zulieferer der Lebensmittelindustrie! 📍 Das Steritech-Team wird in Halle 10.1 am Stand D-050 vertreten sein. Das Team von Eurostar Machinery wird uns auch während der gesamten Messe bei Ihren Projekten in Mexiko und Lateinamerika zur […]
Das Jahr 2023 endete mit unserem traditionellen Weihnachtsessen! In diesem Jahr fand das Rendezvous auf dem Kahn Symphony von CroisiEurope statt! Auf der Tagesordnung: 🩱 Ein Dresscode, ein schickes Outfit mit einem schockierenden Detail zum Thema Schwimmen 🎁 Ein besonderer Steritech Wichtel 🥨 Eine köstliche Mahlzeit 🎉 Die Feier zum 30-jährigen Jubiläum von Thierry Lechner […]
Halten wir inne und blicken wir zurück auf unsere wichtigsten Errungenschaften im Jahr 2023: 📈 84 % mehr installierte Autoklaven 🔧 200 % mehr Autoklaven-Upgrades pro Nachrüstung ❤ Tolle Geschichten mit unserem Goût’stave Autoklaven 🌍 Ausbau unserer Präsenz in 44 % weiteren Ländern 💰 Außergewöhnliche Umsatzsteigerung von 18,5 % 🤝🏼 Einstellung von 8 % neuer […]
Liebe Kunden und Partner von Steritech, Wir möchten Ihnen mitteilen, dass Steritech vom 25. Dezember bis einschließlich 1. Januar eine wohlverdiente Pause einlegen wird, um die Weihnachtsferien zu verbringen. Dies ist die ideale Zeit für unsere Teams, um neue Energie zu tanken und diese festliche Zeit mit der Familie zu feiern 👨👨👧👦. […]
8 Gründe für den Einsatz eines Autoklaven-Kontrollsystems von Steritech Fragen Sie sich nach dem Wert eines Autoklaven-Kontrollsystems? Unser Trilogy-Steuerungssystem ist in erster Linie eine Lösung für die Modernisierung von Sterilisationsanlagen. Automatisierung und Informationsverfügbarkeit sind die wichtigsten Anwendungen. Aber das ist noch nicht alles. Unser Steuerungssystem verbessert die Rentabilität einer Produktionslinie. Es stärkt auch die […]
Industrielle Sterilisationsverfahren sind in hohem Maße auf Strom und Wasser angewiesen. Angesichts steigender Energiepreise und schwindender natürlicher Ressourcen ist es jedoch entscheidend, wirtschaftlichere und ökologischere Alternativen zu finden. Vorausschauende Fachleute suchen jetzt nach ressourceneffizienteren Sterilisationsmethoden. Ob herkömmlichen Autoklaven oder kontinuierliche Systeme, es gibt Möglichkeiten, den Wasser- und Energieverbrauch deutlich zu reduzieren. Eine davon ist das […]
🌏 Der November verspricht wieder ein Monat voller Begegnungen zu werden! Unser Verkaufsteam wird mit unserem Partner FPT Food Process Technology auf zwei Messen vertreten sein. GULFOOD Manufacturing. Treffen Sie uns vom 7. bis 9. November in Dubai auf der GULFOOD-Messe. Wir werden am Stand neben dem Team von FPT Food Process Technology vertreten sein. […]
Die Verwendung von Druckgeräten (PEE) Die Verwendung von Druckgeräten birgt eine Reihe von Risiken. Die durch den Druck angesammelte Energie kann sehr erheblich sein. Die Sterilisationsbranche, als regelmäßiger Anwender solcher Ausrüstung, ist direkt betroffen. Darüber hinaus erstreckt sich die Verantwortung des Betreibers sowohl auf den Betrieb als auch auf die Installation. Es ist daher unerlässlich, […]
Was ist die Appertisierung oder die Konservierung von verderblichen Lebensmitteln? Die Appertisierung ist ein Verfahren zur Sterilisation von verderblichen Lebensmitteln in hermetisch verschlossenen Behältern. Sie wurde im 19. Jahrhundert von einem französischen Konditor entwickelt. Die Methode gewährleistet eine langfristige Konservierung der Produkte und wird für die Aufbewahrung von Gemüse, Fleisch und Fertiggerichten verwendet. Aber welche […]
Retrofit in der Industrie: Verlängern Sie die Lebensdauer Ihrer Maschinen! Retrofit in der Industrie ist eine kostengünstige Lösung für die Modernisierung von Produktionsmaschinen. Durch die Erneuerung oder Hinzufügung bestimmter Teile ersetzt dieser Prozess vorteilhaft den kompletten Austausch der Maschinen und verleiht ihnen ein zweites Leben. Die Vorteile sind vielfältig: Anpassung an die Normen, Aktualisierung der […]
Halten Sie Ihre Kalender bereit! Treffen Sie uns in Korea! Wir werden auf der Seoul Food & Hospitality vertreten sein! Die Messe findet vom 30. Mai bis 2. Juni statt. Es handelt sich um die größte Messe für Lebensmittel und Gastgewerbe in Korea. Wir werden dort in Partnerschaft mit Young Dong E&TS vertreten sein. Sie finden […]
Sind Sie auf der Suche nach den neuesten Trends und Technologien der Branche? Suchen Sie nicht weiter, die Interpack ist die richtige Veranstaltung für Sie! Vom 4. Bis 10. Mai werden in Düsseldorf, Deutschland, mehr als 3.000 Aussteller aus über 60 Ländern vertreten sein, um Ihnen ihre neuesten Innovationen in den Bereichen Verpackung, Maschinen und […]
Die Sterilisation von Konserven entwickelt sich aus ökologischen Gründen und um die Verschwendung von Lebensmitteln zu vermeiden. Der Markt für Sterilisatoren und Autoklaven ist daher reich und vielfältig. Industrielle und handwerkliche Konservenhersteller können verschiedene Arten von Verpackungen auswählen: Flaschen, Konserven, Dosen, Glasgefäße etc. Daher haben Lebensmittelhersteller die Qual der Wahl, welchen Autoklaven sie für die […]
Die Lebensmittelsterilisation ist ein Verfahren, das zur Hemmung der Enzyme in Produkten eingesetzt wird. Dadurch werden alle Mikroorganismen, einschließlich sporenbildender Bakterien, abgetötet. Außerdem verlängert sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Schließlich verringert die Sterilisation das Risiko einer mikrobiologischen Kontamination. Die Merkmale und vier Schritte des Sterilisationszyklus für Lebensmittel im Überblick. Der Sterilisationsprozess: Merkmale und Ziel Nicolas […]
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Ein Produkt außerhalb seiner Erntezeit bei Raumtemperatur verzehren zu können, ist ein unbestreitbarer Vorteil für eine ausgewogene und umweltfreundliche Ernährung. Hier finden Sie zahlreiche Informationen über die wichtigsten Techniken zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Entfernung von Wasser aus Lebensmitteln durch physikalische Verfahren Durch Dehydrierung und Gefriertrocknung […]
Entdecken Sie unsere Neuheiten und Lösungen an unseren Ständen im Jahr 2023! Wir werden auf der 26. Ausgabe der CFIA Rennes vom 14. bis 16. März vertreten sein. Die CFIA ist die wichtigste französische Messe für Zulieferer der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die in drei verschiedene Bereiche unterteilt ist: Zutaten & PAI, Ausrüstungen & Verfahren sowie […]
Über welche Ausrüstung muss eine handwerkliche Konservenfabrik verfügen? Der Aufschwung der Lebensmittelindustrie in Frankreich wird heute durch das Wiedererstarken bestimmter Betriebstypen begünstigt. Die „kleine“ handwerkliche Konservenfabrik gewinnt immer mehr an Attraktivität. Jedes Projekt einer Konservenfabrik muss jedoch auf der Grundlage einer Marktstudie durchgeführt werden. Außerdem muss es nach einem strengen Plan zur Kontrolle der Hygiene […]
Die Werte von Steritech #1 Unsere Aufgabe ist es, Sie während Ihres gesamten Projekts zu begleiten, indem wir alles daran setzen, Ihnen durch unsere Werte die effektivste und respektvollste Lösung zur globalen Erhaltung zu bieten.🌎 In der heutigen besorgniserregenden Situation möchte Steritech dann eine Wende herbeiführen, indem es seine engagierte Vision erneut bekräftigt. […]
Welche Ausbildungen und Möglichkeiten gibt es, um Lebensmittelkonservenhersteller zu werden? Seit der Pandemie sehnen sich die Franzosen danach, authentischer und qualitativ hochwertiger zu konsumieren. Dies gilt vor allem für den Kauf von Lebensmitteln. Produkte aus handwerklicher Herstellung in der Nähe ihres Wohnortes zu erhalten, gehört nun zu den Kriterien ihrer Wahl. Interessieren Sie sich für […]
Messen SIRHA und IPPE 2023 beginnt für Steritech stark! Wir werden im Januar auf zwei Messen vertreten sein! SIRHA Lyon Sie finden uns vom 19. bis 24. Januar auf der Messe SIRHA in Lyon. Wir begleiten unseren Partner TECHNA, den Lieferanten von WECK-Gläsern. Dort können Sie Goût’stave, unseren kleinen elektrischen und horizontalen Autoklaven, entdecken oder […]
Aufbau einer handwerklichen Konservenfabrik: Was Sie wissen müssen, um Ihr Projekt erfolgreich umzusetzen Seit der Gesundheitskrise verändert sich der Markt für handwerklich hergestellte Konserven. Die Nachfrage der Kunden nach lokalen und handwerklich hergestellten Produkten steigt. Der Schritt, eine eigene Konservenfabrik zu gründen, ist jedoch nicht einfach. In diesem Artikel finden Sie zahlreiche Informationen über die […]
Pasteurisierung von Fruchtsäften: Wie funktioniert das? Die Haltbarkeit der Produkte unserer Ernährung zu verlängern, ist das Leitmotiv der gesamten Lebensmittelindustrie. Diese hat eine maßgeschneiderte Lösung gefunden, um Fruchtsäfte mit guten Nährwerten anzubieten. Nach der Pasteurisierung von Milch entwickelt sich nun auch die Pasteurisierung von Fruchtsäften. Erfahren Sie alle Details über den Prozess der Pasteurisierung von […]
Autoklav nach Maß Bei Steritech arbeiten wir bei jedem Projekt an Lösungen, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Bevor wir in den Produktionsprozess einsteigen, analysieren wir Ihre Anfrage, Ihre Produkte, die Verpackung, Ihre Umgebung und alle Ihre Einschränkungen (technisch, finanziell, räumlich). Sobald wir Ihre Bedürfnisse verstanden haben, entwerfen wir eine speziell für Sie angefertigte Anlage. […]
Pasteurisierung und Sterilisierung: Welche Unterschiede gibt es? Im Laufe der Jahrhunderte hat der Mensch die Konservierung seiner Lebensmittel zunehmend sicherer gemacht. Er hat Techniken erfunden, um alle Bakterien und Mikroorganismen, die seiner Gesundheit schaden, zu beseitigen. Pasteurisierung und Sterilisierung sind zwei Beispiele dafür. Hier erfahren Sie alles über die Unterschiede zwischen Pasteurisierung und Sterilisierung. Der […]
Herzlichen Glückwunsch, Maxime! Maxime hat eine fast einjährige Ausbildung zum internationalen Schweißtechnologen absolviert und ist als PROMO-MAJOR hervorgegangen!Das ganze Team ist sehr stolz auf ihn . Seine Entwicklung im Unternehmen: Nach seinem Abschluss trägt er nun eine Doppelfunktion: Er arbeitet weiterhin im mechanischen Konstruktionsbüro für den Teil der 3D-Konstruktion.Er ist der einzige und alleinige Referent […]
Teamzusammenhalt bei Steritech Das Unternehmen organisiert häufig Ausflüge mit dem gesamten Steritech-Team. Was ist das Ziel? Den Teamzusammenhalt zwischen allen Bereichen zu stärken. Wir sind der Meinung, dass man die anderen am besten kennenlernt, wenn man Spaß hat und eine gute Zeit verbringt. Daher ist es wichtig, den Arbeitsplatz zu verlassen, um gemeinsam neue […]
Kennen Sie den Beruf des Kesselschmieds? In Steritech hat der Kesselschmied zahlreiche Aufgaben. Er schneidet, schweißt und baut Rohre, Bleche … zusammen. Er antizipiert Verformungen, die durch die hohen Temperaturen an den Materialien entstehen können. Er ist aber auch dafür verantwortlich, die erstellte Schweißnaht zu überprüfen und zu kontrollieren, um festzustellen, ob sie in Bezug […]
Wie funktioniert die Autoklav-Sterilisation? Die Konservierung von Lebensmitteln ist seit prähistorischen Zeiten ein ständiges Anliegen des Menschen. Mit der Entdeckung von pathogenen Bakterien und Mikroorganismen wurde dieses Bedürfnis, Produkte zu sterilisieren, insbesondere in der Lebensmittelindustrie immer wichtiger. Seitdem haben sich Wärmebehandlungsanlagen wie der Autoklav entwickelt. Erfahren Sie, wie die Autoklav-Sterilisation in der Industrie funktioniert. Der […]
La création et l’optimisation des barèmes de stérilisation et pasteurisation est la clef d’un process réussi ! Pour vous accompagner, découvrez le laboratoire Steritech.
Steritech nimmt seit vielen Jahren an Messen in der ganzen Welt teil, um seine Autoklaven zu präsentieren. Jedes Jahr bemühen wir uns, unseren Stand zu erneuern und ihn sowohl für die Kunden als auch für die dort anwesenden Verkäufer angenehmer zu gestalten. Unsere internationale Präsenz auf Messen ermöglicht es uns, Sie zu treffen und […]
Haben Sie schon einmal von Autoklaven gehört? Autoklaven ermöglichen die Sterilisation und Pasteurisierung von verpackten Produkten. Das sind zwei Methoden der Wärmebehandlung: Die Sterilisation erfolgt bei einer Temperatur von über 100 °C, während die Pasteurisierung bei einer Temperatur von unter 100 °C stattfindet. Mit beiden Methoden werden Lebensmittel haltbar gemacht, indem pathogene Mikroorganismen abgetötet werden. […]
Zurzeit nimmt Steritech 6 Praktikanten auf! Da wir in junge Schüler investieren und sie bei ihrem Berufseinstieg unterstützen möchten, bieten wir jedes Jahr Praktika für alle Bildungsstufen an, die von Schnupperpraktika bis hin zu Abschlusspraktika reichen. Wir geben unser Know-how gerne an junge Schüler weiter, die uns im Gegenzug ihr Wissen, das sie während ihres […]
Herzlichen Glückwunsch zur Eröffnung des FPT Campus am 20. Juni 2022. Bei diesem besonderen Ereignis war auch unser Verkaufsleiter Thierry LECHNER anwesend. Wir wünschen dem gesamten Team von FPT Food process Technology viel Erfolg und bedanken uns für unsere Partnerschaft. Haben Sie schon einmal von dem Technologiezentrum auf dem FPT-Campus gehört? Dieses Zentrum ist einer […]
Unsere Mitarbeiter haben an der Animation „Plein des sens“ teilgenommen, die vom Maison de la Nature Bruche et Piémont in Oberhaslach angeboten wurde.Der Tag wurde in mehreren sensorischen Workshops organisiert, um unsere 5 Sinne zu wecken. Die Berührung mit einem Sinnespfad barfuß inmitten der Natur. Diese Art von Pfad ermöglicht es uns, neue Empfindungen zu […]
Kennen Sie den Beruf des Technikers für Montage und Kundendienst ? 🔍 Bei Steritech ist der Servicetechniker für den Zusammenbau, die Montage und die Tests unserer industriellen Anlagen zur Pasteurisierung und Sterilisierung von Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten zuständig.Sie übernehmen sowohl eine technische als auch eine soziale Rolle bei unseren nationalen und internationalen Kunden, um den […]
Food truck 2022 Mit der Rückkehr des schönen Tage wir ein Essen in unseren Räumlichkeiten organisiert, um einen geselligen Moment mit dem gesamten versammelten Team zu verbringen. Wir haben uns an den food truck UTOPIA gewandt, um während des gesamten Essens leere Pizzen nach Belieben zu geniessen. 🍕 Wir lieben diese gemeinsamen Momente bei Steritech, […]
Dreharbeiten bei Steritech ! In Mai wurde unseren Räumlichkeiten ein neues Video gedreht ! Dieses Video, in dem alle Mitarbeiten von Steritech sind, soll Ihnen unser Unternehmen aus einem neuen Blickwinkel zeigen. Wir möchten unsere Lebensphilosophie und unsere DNA mit ihnen teilen, die aus den Verpflichtungen hervorgehen, die wir mit unseren Werten, unserer Vision und […]
Es sind weniger als 2 Wochen bis zu den nächsten Messen, merken Sie sich die Termine! 📅 🇲🇽EXPO PACK in Mexiko-Stadt, Mexiko.Wir werden dort in Partnerschaft mit Eurostar Machinery vertreten sein.Gleichzeitig werden Sie unseren neuen Autoklaven entdecken: Goût’Stave, der für Sie den Atlantik überqueren wird!📅 14-17 Juni📍Expo Santa Fe, Mexiko-Stadt, MXStand : 944 🇹🇭 ProPak […]
Treffen Sie unser Expertenteam auf der IFFA [Halle 8 Stand G98] vom 14. bis 19. Mai 2022! Die weltweit führende Messe für Fleischtechnologie und alternative Proteine! Unser Team freut sich darauf, Sie bei Ihren Sterilisations- und Pasteurisierungsprojekten zu begleiten und anzuleiten. Bei dieser Gelegenheit werden Sie auch unseren neuen Autoklaven kennenlernen: Goût’Stave ist ein kleiner […]
Treffen Sie uns auf der ANUGA Food Tech Messe in Köln, Deutschland ! 🕑 Victor, Thierry, Christophe, Christine, Emilia und Pierre GAVIGNON sind da, um mit Ihnen zusammen Ihre Sterilisations- und Pasteurisierungsprojekte zu entwickeln. Von der Standard- oder spezifischen Maschine bis zur kompletten Linie, Steritech kümmert sich um alles. Und vor allem: Entdecken Sie unsere […]
Unser Team, bestehend aus THIERRY LECHNER, Christophe Nicola und Emilia D., erwartet Sie, um Sie bei der Wahl Ihrer thermischen Lösung und der Entwicklung Ihrer Produkte zu unterstützen und zu beraten. Entdecken Sie unsere Lösungen für die Pasteurisierung und Sterilisierung von Lebensmitteln sowie unseren kleinen Autoklaven Goût’stave, der für die Innovationstrophäe 2022 nominiert […]
Kommen Sie und entdecken Sie unsere neuen Produkte und Lösungen an unseren Ständen! – CFIA in Rennes Vom 08. bis 10. März 2022: Während 3 Tagen versammelt die CFIA die wichtigsten Lebensmittelindustrien und -lieferanten aus 3 verschiedenen Sektoren: Zutaten & IAPs, Ausrüstung & Prozesse und Verpackung & Verpackung – […]
In der Ausgabe Nr. 1398 vom 11. Januar 2022 berichtet die Zeitschrift Process Alimentaire über die Neuerfindung von Linien und Anlagen, um weniger Energie zu verbrauchen, wobei einige der Innovationen von STERITECH zitiert wurden. Einige historische Unternehmen haben heute unveränderte Prozesse, da sie ordnungsgemäß funktionieren. Ist es möglich, die Leistung zu steigern und gleichzeitig die […]
🕑Steritech SA freut sich auf ein Wiedersehen mit Ihnen auf der FACHPACK vom 28. bis 30. September in Nürnberg. Die europäische Fachmesse für Verpackungstechnik🥫🌍! Wir werden die Gelegenheit haben, Sie zu treffen, Ihr Projekt zu verstehen und Sie bei Ihren Pasteurisierungs- und Sterilisierungsprojekten für Lebensmittel und Pharmazeutika zu unterstützen, unabhängig von Ihrer Verpackung. 🙋♂️Victor ZANNA […]
Entdecken Sie die 3 wichtigsten Vorteile, die Sie über Luft-Dampf-Autoklaven wissen sollten: : Auf dem Autoklavenmarkt finden wir verschiedene Verfahren der Pasteurisierung oder Sterilisierung für Lebensmittel und Pharmazeutika, wie z.B. Wasserzerstäubung, reiner Dampf, Eintauchen, Kaskadierung, aber auch Dampfluft. Was ist der Luftdampfprozess? Bei diesem Verfahren werden die zu pasteurisierenden oder sterilisierenden Produkte erhitzt, […]
Bessere Sterilisation Ihrer Produkte bei gleichzeitiger Reduzierung der Zykluszeiten : Einerseits ist es notwendig, für die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu sorgen und somit die gute Pasteurisierung/Sterilisierung der Produkte unserer Kunden zu gewährleisten, indem der VP (Pasteurisierungswert) oder der VS (Sterilisierungswert) notwendig eingehalten wird. Auf der anderen Seite ist es aber auch notwendig, die Zykluszeiten […]
Wir möchten uns bei allen Besuchern der Ausgabe 2021 der CFIA in Rennes bedanken, die vom 9. bis 11. Juni stattfand. Wir hoffen, dass Sie es genossen haben, uns zu treffen und dass wir Ihnen die Informationen gebracht haben, die Sie brauchten. Wir werden es nicht versäumen, Ihre Anfragen zu beantworten und stehen Ihnen […]
🇫🇷 Cocorico! Die Erfindung der Blechdose 🥫 verdanken wir einem Franzosen, Nicolas Appert, im Jahr 1795. Dieser Zuckerbäcker hatte als erster die geniale Idee, mit Kork verschlossene Glasgefäße zu verwenden, um Lebensmittel zu sterilisieren, ohne sie der Luft auszusetzen. Und weil er die Bedeutung dieser Entdeckung spürte, weigerte er sich, seine Erfindung patentieren zu lassen […]
In einem Artikel über den FoodTech- und AgTech-Boom, der in der angesehenen französischen Zeitung „Libération“ publiziert wurde, erklärt der Präsident des Steritech Executive Board, Pierre Gavignon, wie Steritech verbundene, „intelligent“ Pasteurisierungs- und Sterilisationstechnologien entwickelt hat. Steritech ist das einzige Unternehmen im weltweiten Autoklavensektor, das diese Art von digitalen Lösungen anbietet. Unsere Maschinen sind zu 100% […]
Ein weiterer Autoklav, der pünktlich an die Pharmaindustrie geschickt wurde!!! Wir möchten allen unseren Mitarbeitern und Partnern danken, die täglich gegen die COVID 19-Pandemie kämpfen, indem sie unseren Kunden effiziente Geräte zur Sterilisation bereits verpackter Produkte liefern.
Als Lieferant von Pasteurisierungsanlagen der Firma SVELTIC, wurde STERITECH von der Zeitschrift L’USINE NOUVELLE vom 19. September 2019 ausgezeichnet. Die Industriebranche von INTERMARCHE ist dabei, die Rezepte für Tiefkühl-Fertiggerichte neu zu formulieren, um alle Zusatzstoffe zu eliminieren ; und die innovativen Pasteurisierungslösungen von STERITECH spielen bei dieser Strategie natürlich eine wichtige Rolle. Sie können den […]
Besuchen Sie unseren Stand LS 6869
STERITECH wird grün, indem es seine Einwegpaletten wiederverwendet, um einen 100% grünen Entspannungsbereich zu schaffen und so Mittagspausen in der Sonne zu genießen! Anfang Juni wurde bei einem Betriebsessen, rund um gute, speziell für diesen Anlass zubereitete Burger, die neue Terrasse eingeweiht.
Vom 4. bis 9. Mai trafen sich viele Besucher auf STERITECH IFFA-Stand in Frankfurt. Als Spezialist für innovative Pasteurisierungs- und Sterilisationslösungen präsentierte STERITECH seine neuen Produkte : – Präsentation unseren neuen Continuous Modular Pasteurizer (CMP) per Video – Präsentation der neuesten Förderlösungen, die STERITECH-Autoklaven mit den Produktionslinien und Verpackungswerkstätten ihrer Kunden verbinden – Vorführung eines […]
L’ANUTEC BRAZIL ist eine internationale Messe für Zulieferer für Lebensmittelindustrie. Sie findet alle 2 Jahre in Curitiba statt. Es ist eine Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der ANUGA FOODTEC Köln, wo man die neuesten Trends in der Verpackung von Lebensmitteln entdecken kann. STERITECH, Spezialist für Pasteurisierungs- / Sterilisationslösungen für die internationale Lebensmittelindustrie, beteiligt sich schon mehreren […]
STERITECH mit SIEMENS WinCC Professional & SIMATIC HMI PRO Wie fordern Sie auf, diesen Artikel auf der Website zu entdecken, unter folgenden Link. Viel spaß beim Lesen.
STERITECH a participé au workshop en date du 20/02/2018 à l’IPA de Stuttgart sur l’Industrie 4.0, référence mondiale en matière d’excellence industrielle.
STERITECH is making its autoclaves fit for Industrie 4.0.
Im Laufe der Jahrhunderte hat der Mensch die Konservierung seiner Lebensmittel zunehmend sicherer gemacht. Er hat Techniken erfunden, um alle Bakterien und Mikroorganismen, die seiner Gesundheit schaden, zu beseitigen. Pasteurisierung und Sterilisierung sind zwei Beispiele dafür. Hier erfahren Sie alles über die Unterschiede zwischen Pasteurisierung und Sterilisierung.
Jahrhundert von dem französischen Wissenschaftler Louis Pasteur erfunden wurde, ist die Pasteurisierung ein Prozess, bei dem die Temperatur über einen bestimmten Zeitraum ansteigt. Das Patent für die Pasteurisierung wurde 1865 angemeldet.
Mit den Autoklaven von Steritech können zwei Arten der Pasteurisierung durchgeführt werden.
Durch die Wärmebehandlung der Pasteurisierung werden die in einem Produkt vorhandenen pathogenen Bakterien abgetötet. Die Pasteurisierung zerstört jedoch weder bestimmte Sporen noch die resistentesten Stämme von Mikroorganismen.
Die Haltbarkeit von pasteurisierten Lebensmitteln hängt vom Säuregehalt des Produkts ab.
– Produkte mit einem pH-Wert unter 4,5: mehr als 12 Monate bis zum MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum). Auf der Verpackung muss der Hinweis „Mindestens haltbar bis“ stehen.
– Produkte mit einem pH-Wert über 4,5: Es handelt sich um leicht verderbliche Lebensmittel. Einige Monate mit MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum). Auf der Verpackung muss der Hinweis „zu verbrauchen bis“ stehen.
Die Sterilisation ist ein temperaturbasiertes Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln. Je nach Sterilisationsprotokoll und -gerät kann die Erhitzungstemperatur bei einem Druck von 100 kPa für eine vom Produkt abhängige Dauer mindestens 121 °C betragen.
Es gibt verschiedene Arten der Niedertemperatursterilisation (chemisch, durch UV- oder ionisierende Strahlung oder durch Filtration), die speziell für medizinische Geräte geeignet sind. Die Sterilisation von Lebensmitteln ist nur durch Hitzebehandlungen bei hohen Temperaturen wie Autoklavieren möglich. Es gibt somit :
– die Sterilisation mit trockener Hitze ;
– die Sterilisation durch feuchte Hitze.
Das Ziel des Sterilisationsverfahrens ist es, alle Mikroben aus einer Lebensmittelzubereitung zu entfernen. So werden biologische Agenzien wie Sporen und pathogene Organismen durch die Erhöhung der Temperatur für eine bestimmte Zeit abgetötet.
Der erste Unterschied zwischen Sterilisation und Pasteurisierung besteht in den Erfindern. Nicolas Appert entdeckte Ende des 17. Jahrhunderts, dass das Konservieren von Lebensmitteln durch Sterilisation (oder Appertisation) weniger Lebensmittelkrankheiten verursachte. Die Pasteurisierung hingegen wurde von dem französischen Arzt Louis Pasteur im darauffolgenden Jahrhundert entdeckt.
Beim Sterilisationsprozess werden Temperaturen von über 100 °C erreicht. Alle pathogenen Organismen werden abgetötet, auch die Sporen. Die Konserven können dann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Im Gegensatz dazu bleibt die Pasteurisierungstemperatur unter 100 °C. Da nicht alle Mikroben abgetötet werden, müssen pasteurisierte Lebensmittel kühl gelagert werden, wenn es sich um nicht-saure Produkte handelt. Außerdem muss ein MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) eingehalten werden.
Die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln werden durch beide Verfahren leicht verändert.
Die Haltbarkeit eines pasteurisierten Produkts ist kürzer als die eines sterilisierten Produkts. Die Nichtzerstörung aller pathogenen Organismen durch die Pasteurisierung führt zu einer kürzeren Haltbarkeit.
Pasteurisieren kann man alle Arten von Lebensmitteln: Milch und alle ihre Nebenprodukte (Sahne, Butter usw.), Fruchtsäfte oder Getränke (Wein, Apfelwein oder Bier), Marmelade oder sogar Fleisch. Alle Lebensmittel können pasteurisiert werden, aber einige müssen gekühlt aufbewahrt werden, z. B. Fertiggerichte.
Darüber hinaus deckt die Sterilisation eine breitere Palette von Produkten ab. Dazu gehören neben den bereits genannten auch ganze Früchte und Gemüse, Hülsenfrüchte oder Fertiggerichte
Steritech stellt keine Maschinen zur kontinuierlichen Pasteurisierung von Fruchtsäften oder Milch her. Meistens können Flüssigkeiten (Saft oder Milch) vor dem Abfüllen in Flaschen pasteurisiert werden. Eine weitere Möglichkeit sind Pasteurisierungstunnel. Das sind Maschinen, die im Allgemeinen billiger und technisch weniger ausgereift sind als Autoklaven, aber für die Pasteurisierung, die keinen Gegendruck erfordert, ausreichen. Unsere Maschinen sind in der Lage, diese Produkte, die Flüssigkeit und die Verpackung gleichzeitig zu pasteurisieren, wobei das Ganze luftdicht verschlossen wird.
Sowohl bei der Sterilisation mit trockener Hitze als auch bei der Sterilisation mit feuchter Hitze sind die Dauer und die zu erreichenden Temperaturen je nach dem betreffenden Produkt unterschiedlich. Auch die Pasteurisierungstemperaturen sind produktabhängig. Anschließend muss eine schnelle Abkühlung erfolgen
Sowohl das Sterilisations- als auch das Pasteurisierungsverfahren eignen sich besonders gut für verschiedene Formen von Konserven. In erster Linie werden sie bei Konserven in Gläsern oder Einmachgläsern mit einem Twist-off-Deckel angewendet. Die Glasflasche kann auch verwendet werden, um z. B. Gemüsesuppen zu sterilisieren. Diese Konserven können dann unabhängig von der Jahreszeit verzehrt werden.
Auch andere Arten von flexiblen Verpackungen, wie Doypacks oder Plastikschalen, können zum Sterilisieren oder Pasteurisieren verwendet werden. Sie erfordern dann eine angepasste Steuerung des Gegendrucks im Autoklaven, um eine Verformung zu vermeiden.
Es wurden viele „technische“ Gründe für den Vergleich der beiden Verfahren Sterilisation und Pasteurisierung angesprochen. Lassen Sie uns für einen Moment den Fokus ändern, um andere Vergleichskriterien zu untersuchen.
Neben dem Konzept der Ernährungssicherheit, das Steritech sehr am Herzen liegt, ist auch die Idee der Ernährungssouveränität für das Konzept der Konserven günstig. Die Variabilität der Ernten aufgrund von Klimaphänomenen (Dürren, Hitzewellen, Wassermangel oder früher Frost) ist zur Normalität geworden. Dank der Sterilisation ermöglichen die hergestellten Konserven, Vorräte anzulegen, und zwar über mehrere Jahre und bei Raumtemperatur.
Da das Kochen gleichzeitig mit der Wärmebehandlung durchgeführt werden kann, stellen die Autoklaven von Steritech „2-in-1“-Lösungen dar. Darüber hinaus erfordert diese Art der Konservierung bei Raumtemperatur keinen Energieverbrauch. Steritech bekennt sich seit jeher zu seinem Engagement für eine nachhaltige Entwicklung. Die Angemessenheit der angebotenen Pasteurisierungs- und Sterilisierungslösungen führt zu Energieeinsparungen
Steritech legt großen Wert auf menschliche Werte. Das Unternehmen unterstützt junge Menschen, das Bildungswesen und verschiedene humanitäre Werke. Auf ökologischer Ebene unterstützt es Naturschutzverbände. Das Thema Lebensmittelverschwendung fällt in diese Nische. Mit Goût’stave, ihrem kleinen Autoklaven, der das Zeug zu einem großen hat, trägt sie zur Bekämpfung der Lebensmittelverschwendung bei.
So besteht der Vorteil der Pasteurisierung im Vergleich zur Sterilisierung darin, dass das Produkt bei einer niedrigeren Temperatur behandelt wird. Bestimmte organoleptische Eigenschaften (Geschmack, Farbe, Textur) bleiben also erhalten.
Bei sauren Produkten kann dies auch einen Energiegewinn und eine Kostenersparnis bedeuten. Denn die Behandlung der Produkte bei zu hohen Temperaturen wird vermieden. Bei nicht sauren Produkten ist jedoch eine schnelle Abkühlung und eine Temperatur von 4 °C erforderlich, um die Produkte haltbar zu machen, was mehr Energie für die Lagerung und den Transport erfordert.
Entscheiden Sie sich für ein Unternehmen, das sich auf Sterilisation und Pasteurisierung spezialisiert hat. Zögern Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, wenn Sie Material vom Typ Autoklav benötigen. Wir führen auch Audits Ihrer Anlage durch.
Entdecke unsere AutoklavenDie Konservierung von Lebensmitteln ist seit prähistorischen Zeiten ein ständiges Anliegen des Menschen. Mit der Entdeckung von pathogenen Bakterien und Mikroorganismen wurde dieses Bedürfnis, Produkte zu sterilisieren, insbesondere in der Lebensmittelindustrie immer wichtiger. Seitdem haben sich Wärmebehandlungsanlagen wie der Autoklav entwickelt. Erfahren Sie, wie die Autoklav-Sterilisation in der Industrie funktioniert.
Das Prinzip des Autoklaven wurde 1679 von Denis Papin erfunden. Nicolas Appert perfektioniert jedoch seinen Prozess für die Sterilisation von Lebensmittelkonserven.
Autoklaven sind Geräte, die aus einer Sterilisationskammer mit Deckel bestehen. Aus Edelstahl, gibt es verschiedene Größen je nach zu sterilisierendem Produkt. Autoklaven sind mit Instrumenten zur Temperatur- und Druckregelung ausgestattet. Als verbesserte und industrielle Version des elektrischen Sterilisators unterliegt dieses Sterilisationsgerät den Vorschriften für Druckgeräte. Es ist daher mit Sicherheitseinrichtungen ausgestattet, die regelmäßigen Kontrollen unterzogen werden.
Bei der Sterilisation im Autoklaven werden verschiedene Arten von Sterilisiermitteln verwendet:
Die Temperaturen und der Druck können je nach Typ des Autoklaven variieren. Zum Beispiel wird in einem Sattdampf-Prozess der Druck durch die Temperatur gegeben. Es ist auch möglich, Temperatur und Druck zu trennen, um die Verpackung besser zu konservieren.
Die Sterilisation im Autoklaven erfolgt nach einem strengen Verfahren. Die Verpackung des Autoklaven und der Sterilisationszyklus erfolgen in 5 Phasen.
Der Sterilisationszyklus ist also der folgende.
Lassen Sie uns hier die verschiedenen Arten von industriellen Autoklaven und ihre Verwendung für die Sterilisation näher erläutern.
Dank einer Mischung aus Luft und Dampf erfolgt die Sterilisation in dieser Art von Autoklav. Dank dieser Mischung können Verpackungen konserviert werden. Die Kühlung erfolgt mit Hilfe von oberen und seitlichen Düsen zum Besprühen der Produkte mit Wasser. Die Temperaturverteilung im Inneren des Behälters ist homogen, da die Turbine am Boden des Autoklaven angeordnet ist, die die Zirkulation des Dampfes ermöglicht.
Diese Art von Autoklav ermöglicht das Sprühen von Wasser unter Druck auf die zu sterilisierenden Produkte. Dieses Wasser steigt je nach Sterilisationszyklus durch Dampf auf Temperatur und wird dann über einen Wärmetauscher abgekühlt. Dieser sparsame Autoklav recycelt Wasser während des Zyklus. Die Wärmeverteilung im Inneren des Geräts ist optimal.
Diese Art von Autoklav kombiniert die beiden Prozesse: Luftdampf und Besprühen mit Wasser. Dadurch ist die Wärme im Inneren des Behälters homogen und gleichmäßig verteilt. Die Aufwärts- und Abwärtsphasen sind dadurch schneller. Es passt perfekt in Autoklaven mit großer Kapazität.
Der Tauchautoklav funktioniert wie die Konserven-Sterilisatoren unserer Großmütter. Die zu sterilisierenden Produkte sind mit überhitztem Wasser bedeckt, das je nach Zyklus in Temperatur und Druck ansteigt.
Industrieautoklaven müssen viele Normen erfüllen, wie die CE-Norm. Weitere Vorschriften müssen von Fall zu Fall (FDA, ASME oder GAMP) eingehalten werden. An solchen Geräten sind regelmäßige Kontrollen erforderlich, die von zertifizierten Stellen durchgeführt werden müssen.
Sie benötigen einen Autoklav für Ihre Werkstatt? Zögern Sie nicht, sich unser Angebot an professionellen Autoklaven anzusehen. Hier finden Sie den passenden Autoklaven für Ihre Bedürfnisse. Wir stehen Ihnen per E-Mail zur Verfügung, um alle Ihre Fragen zu unserem Angebot an Autoklaven zu beantworten.
Treffen Sie unser Expertenteam auf der IFFA [Halle 8 Stand G98] vom 14. bis 19. Mai 2022! Die weltweit führende Messe für Fleischtechnologie und alternative Proteine!
Unser Team freut sich darauf, Sie bei Ihren Sterilisations- und Pasteurisierungsprojekten zu begleiten und anzuleiten.
Bei dieser Gelegenheit werden Sie auch unseren neuen Autoklaven kennenlernen: Goût’Stave ist ein kleiner elektrischer Autoklav, der für Projekte kleiner Konservenfabriken konzipiert wurde und über das gesamte Know-how und die Funktionalität eines industriellen Autoklaven verfügt.
Um Ihren Ausweis zu reservieren, kontaktieren Sie uns bitte:
📩 service-commercial@steritech.eu.com
📞 +33 3 88 71 04 33
Treffen Sie uns auf der ANUGA Food Tech Messe in Köln, Deutschland ! 🕑
Victor, Thierry, Christophe, Christine, Emilia und Pierre GAVIGNON sind da, um mit Ihnen zusammen Ihre Sterilisations- und Pasteurisierungsprojekte zu entwickeln. Von der Standard- oder spezifischen Maschine bis zur kompletten Linie, Steritech kümmert sich um alles.
Und vor allem: Entdecken Sie unsere neueste „Goût’stave“ Innovation: unseren kleinen Autoklaven, der alles hat, was ein großer braucht !
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Unser Team, bestehend aus THIERRY LECHNER, Christophe Nicola und Emilia D., erwartet Sie, um Sie bei der Wahl Ihrer thermischen Lösung und der Entwicklung Ihrer Produkte zu unterstützen und zu beraten.
Entdecken Sie unsere Lösungen für die Pasteurisierung und Sterilisierung von Lebensmitteln sowie unseren kleinen Autoklaven Goût’stave, der für die Innovationstrophäe 2022 nominiert wurde!
🙋 Wir stehen Ihnen für alle Informationen und Termine zur Verfügung.
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Vom 08. bis 10. März 2022: Während 3 Tagen versammelt die CFIA die wichtigsten Lebensmittelindustrien und -lieferanten aus 3 verschiedenen Sektoren: Zutaten & IAPs, Ausrüstung & Prozesse und Verpackung & Verpackung
26. bis 29. April 2022: Sie ist eine der führenden Messen für die internationale Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie bringt mehrere globale Anbieter von Technologien für Abfüllung, Verpackung, thermische Prozesse, Lebensmittelsicherheit, Scannen und mehr zusammen.
Vom 14. bis 18. Mai 2022: Die wichtigste internationale Messe für die Lebensmittelindustrie, insbesondere für Fleischprodukte. Sie versammelt Anbieter aus mehr als 49 Ländern, die Lösungen für Verpackung, Wägung, Prozessautomatisierung, Robotik, Handhabung und andere anbieten.
In der Ausgabe Nr. 1398 vom 11. Januar 2022 berichtet die Zeitschrift Process Alimentaire über die Neuerfindung von Linien und Anlagen, um weniger Energie zu verbrauchen, wobei einige der Innovationen von STERITECH zitiert wurden.
Einige historische Unternehmen haben heute unveränderte Prozesse, da sie ordnungsgemäß funktionieren. Ist es möglich, die Leistung zu steigern und gleichzeitig die gewünschten Ergebnisse zu erzielen?
Die industriellen Technologien, vor allem die der Lebensmittelindustrie, passen sich an und entwickeln sich weiter, um neuen Trends und Bedürfnissen gerecht zu werden und um eine höhere Flexibilität, eine Verbesserung der Taktzeiten, eine Senkung des Energieverbrauchs usw. zu ermöglichen.
Welche Möglichkeiten gibt es also angesichts dieser Überlegungen für einen optimierten thermischen Prozess?
Eine Anlage, die dies veranschaulicht, ist der Serial Tower von STERITECH. Er besteht aus zwei vertikalen Türmen mit variabler Höhe, einem für die Kochphase und einem für die Kühlphase. Der Serial Tower ist ein Gerät, das einen vollautomatischen und nachvollziehbaren Ablauf ermöglicht und gleichzeitig flexibel ist, da es sich an alle Arten von flexiblen Verpackungen (Beutel, Schalen usw.) anpassen lässt, insbesondere dank des Gegendrucks in den Türmen.
Für die Automatisierung eines Prozesses oder einer Produktionslinie reicht die mechanische Struktur einer Anlage nicht mehr aus. Die Anlage muss mit einer Intelligenz ausgestattet werden, die es ihr ermöglicht, mit ihrer Umgebung zu interagieren, zu steuern und zu kontrollieren. Um diese Konnektivität zu ermöglichen, sind alle Ausrüstungen von STERITECH mit einer SPS ausgestattet, die mit allen Stellgliedern, der Maschine und ihrer Überwachung Trilogy 4.0 kommuniziert. Diese Konnektivität wird in Form eines „RETROFIT“ für bestehende Linien angeboten, unabhängig davon, ob sie von einer Konkurrenzmarke oder von Steritech stammen. Das Ziel besteht darin, einer gut erhaltenen Maschine ein zweites Leben zu verleihen, indem sie an die aktuellen Bedürfnisse angepasst und mit unserer Trilogy-Steuerungssoftware ausgestattet wird.
Schlichtheit ist gleichbedeutend mit Praktikabilität, Benutzerfreundlichkeit oder auch Optimierung des Platzbedarfs. STERITECH achtet darauf, für jeden Kunden maßgeschneiderte Anlagen zu entwerfen und berücksichtigt dabei die vorhandene Bodenfläche und die Gebäudehöhe, damit der Kunde seine Infrastruktur nicht ändern muss.
Da sich die Welt weiterentwickelt und neue Bedürfnisse entstehen, werden auch neue Trends gesetzt. Unabhängig davon, ob Sie eine bestehende Pasteurisierungs- oder Sterilisierungslinie haben oder nicht, ist es wichtig, diese Optimierungsansätze zu berücksichtigen: die Automatisierung der Linien, die Konnektivität der Geräte und ihre Sparsamkeit. Aus diesem Grund unterstützt Sie STERITECH bei der Optimierung Ihrer bestehenden Linien.
Lesen Sie den offiziellen Artikel, um weitere Informationen zu erhalten.
🕑Steritech SA freut sich auf ein Wiedersehen mit Ihnen auf der FACHPACK vom 28. bis 30. September in Nürnberg. Die europäische Fachmesse für Verpackungstechnik🥫🌍! Wir werden die Gelegenheit haben, Sie zu treffen, Ihr Projekt zu verstehen und Sie bei Ihren Pasteurisierungs- und Sterilisierungsprojekten für Lebensmittel und Pharmazeutika zu unterstützen, unabhängig von Ihrer Verpackung.
🙋♂️Victor ZANNA und THIERRY LECHNER stehen zu Ihrer Verfügung für jede Information oder Verabredung.
Entdecken Sie die 3 wichtigsten Vorteile, die Sie über Luft-Dampf-Autoklaven wissen sollten: :
Auf dem Autoklavenmarkt finden wir verschiedene Verfahren der Pasteurisierung oder Sterilisierung für Lebensmittel und Pharmazeutika, wie z.B. Wasserzerstäubung, reiner Dampf, Eintauchen, Kaskadierung, aber auch Dampfluft.
Was ist der Luftdampfprozess?
Bei diesem Verfahren werden die zu pasteurisierenden oder sterilisierenden Produkte erhitzt, indem reiner Dampf in den Autoklaven eingeleitet wird. Da die Produkte
die Produkte erhitzt werden, steigt ihr Innendruck. Einige Verpackungen sind sehr steif und widerstandsfähig gegen hohen Überdruck. Allerdings sind nicht alle
Allerdings werden nicht alle Produkte in starre Verpackungen verpackt. Es gibt zerbrechlichere Produkte wie Beutel, Schalen, Doypacks und andere. Diese Gehäuse sind für hohe Temperaturen, aber nicht immer für hohe Drücke ausgelegt. Deshalb ist es notwendig, dem Autoklaven während des gesamten Zyklus ein Volumen an Druckluft zuzuführen, um den Gegendruck zu erhöhen und das Risiko einer Verformung der Verpackung zu vermeiden.
Was sind die 3 wichtigsten Vorteile eines Luft-Dampf-Sterilisationsverfahrens?
✅ Die Massenwärme von Dampf ist größer als die von Wasser, was eine schnellere Erwärmung ermöglicht, während die Wärme durch Feuchtigkeit übertragen wird.
✅ Der Dampf erzeugt Kondensat, das zur Kühlung oder zur Wärmerückgewinnung wiederverwendet werden kann. Dieses Kondensat, das am Ende der Sterilisationsphase zurückgewonnen wird, hat noch eine hohe Temperatur und kann entweder in einem separaten Tank gelagert oder im Autoklaven aufbewahrt werden, um es abzukühlen und zur Produktkühlung zu verwenden.
✅ Ein ideales Verfahren für flexible Verpackungen dank der Verwendung von Druckluft oder Gegendruck, der die Form der Verpackung vor Verformung bewahrt.
Was ist der Unterschied zwischen Luft-Dampf- und Wasser-Sprüh-Autoklaven?
Zwischen den beiden Autoklaven gibt es Unterschiede.
Ein Wassersprühautoklav benötigt eine höhere Wassermenge, um alle Produkte zu erhitzen. Dieser Wasserstand kann über einen Wärmetauscher oder direkt im Autoklaven durch Einspritzen von Dampf erhitzt werden. Während das Wasser erhitzt wird, lässt die Pumpe es zu den oberen und seitlichen Düsen zirkulieren, damit es auf die Produkte gesprüht werden kann.
Ein Luft-Dampf-Autoklav benötigt eine Turbine, um die Dampfpartikel anzusaugen und mit den Luftpartikeln zu vermischen. Es wird ein System von Luftplatten benötigt, die dem Dampf im Autoklaven eine Richtung geben. Die Kühlung der Produkte erfolgt durch Besprühen mit gekühltem Wasser. Zu diesem Zweck benötigt der Autoklav auch Oberdüsen und die Seitendüsen sind ein Plus.
Ein sehr wirksames Verfahren zur Abtötung pathogener Bakterien und ihrer Sporen, zur Erhaltung der Unversehrtheit Ihrer Produkte und zur Energierückgewinnung.
Der Dampf-Luft-Autoklav von Steritech wird in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sehr empfohlen. 🔬
Steritech verrät die Geheimnisse dieser genialen Technologie ⬇️
Laden Sie unser vollständiges technisches Datenblatt herunter : Autoclaves_DE-HD.pdf (231 téléchargements)
Haben Sie Fragen? Unsere Experten beraten Sie bei der Auswahl der besten thermischen Lösung für Ihre Bedürfnisse.
Laden Sie unser vollständiges technisches Datenblatt herunter
Bessere Sterilisation Ihrer Produkte bei gleichzeitiger Reduzierung der Zykluszeiten :
Einerseits ist es notwendig, für die Lebensmittelsicherheit der Produkte zu sorgen und somit die gute Pasteurisierung/Sterilisierung der Produkte unserer Kunden zu gewährleisten, indem der VP (Pasteurisierungswert) oder der VS (Sterilisierungswert) notwendig eingehalten wird. Auf der anderen Seite ist es aber auch notwendig, die Zykluszeiten maximal zu reduzieren und die Qualitäten der Produkte maximal zu erhalten.
Was ist unser Geheimnis ?
Wenn ein neues Produkt entwickelt wird, messen Thermoelemente, die im Herzen des Produkts platziert sind, die Temperatur und ermöglichen es uns, in Echtzeit den VP/VS während des Zyklus zu berechnen. Sobald der gewünschte VP/VS-Wert erreicht ist, schaltet der Zyklus automatisch in die Kühlphase. Die Zykluszeiten werden dann aufgezeichnet und können während der Produktionsphase wiederverwendet werden.
Ergebnisse :
Ein optimierter Zyklus und Energieverbrauch bei einem Produkt, das alle seine organoleptischen Eigenschaften behält, weil es auf ein Minimum erhitzt worden ist.
Wir möchten uns bei allen Besuchern der Ausgabe 2021 der CFIA in Rennes bedanken, die vom 9. bis 11. Juni stattfand.
Wir hoffen, dass Sie es genossen haben, uns zu treffen und dass wir Ihnen die Informationen gebracht haben, die Sie brauchten.
Wir werden es nicht versäumen, Ihre Anfragen zu beantworten und stehen Ihnen weiterhin zur Verfügung.
Das Steritech-Team
🇫🇷 Cocorico! Die Erfindung der Blechdose 🥫 verdanken wir einem Franzosen, Nicolas Appert, im Jahr 1795.
Dieser Zuckerbäcker hatte als erster die geniale Idee, mit Kork verschlossene Glasgefäße zu verwenden, um Lebensmittel zu sterilisieren, ohne sie der Luft auszusetzen. Und weil er die Bedeutung dieser Entdeckung spürte, weigerte er sich, seine Erfindung patentieren zu lassen und schenkte sie stattdessen der Menschheit.
Das ist ein schönes Beispiel für Altruismus, den diejenigen, die die berühmte Blechdose, die 1812 erschien und heute noch existiert, auf den Markt brachten, nicht hatten!
für weitere Informationen Conserve, l’histoire d’une grande idée.
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In einem Artikel über den FoodTech- und AgTech-Boom, der in der angesehenen französischen Zeitung „Libération“ publiziert wurde, erklärt der Präsident des Steritech Executive Board, Pierre Gavignon, wie Steritech verbundene, „intelligent“ Pasteurisierungs- und Sterilisationstechnologien entwickelt hat. Steritech ist das einzige Unternehmen im weltweiten Autoklavensektor, das diese Art von digitalen Lösungen anbietet. Unsere Maschinen sind zu 100% verbunden und werden über die Software Trilogy 4.0 ferngesteuert, die sich während der aktuellen COVID-Pandemie als besonders nützlich erwiesen hat.
Was ist die nächste Herausforderung für das R&D-Team ? Den Kunden zu ermöglichen, das volle Potential der Maschinen und Funktionen in Echtzeit mit Hilfe künstlicher Intelligenz zu optimieren.
Im Hinblick auf die Umwelt bietet Steritech auch Lösungen an, die energieeffizienter sind als die Maschinen der meisten Wettbewerber und andere Konservierungslösungen sind. Steritech ist auch der einzige Autoklavenhersteller, der von Eco-Innovation, -eine offizielle europäische Initiativ-, für die innovativsten Maschinen, im Hinblick auf Umweltfreundlichkeit und wirtschaftliche Überlegenheit honoriert worden ist.
Ganzen Artikel lesen :
HIER
Ein weiterer Autoklav, der pünktlich an die Pharmaindustrie geschickt wurde!!!
Wir möchten allen unseren Mitarbeitern und Partnern danken, die täglich gegen die COVID 19-Pandemie kämpfen, indem sie unseren Kunden effiziente Geräte zur Sterilisation bereits verpackter Produkte liefern.
Als Lieferant von Pasteurisierungsanlagen der Firma SVELTIC, wurde STERITECH von der Zeitschrift L’USINE NOUVELLE vom 19. September 2019 ausgezeichnet. Die Industriebranche von INTERMARCHE ist dabei, die Rezepte für Tiefkühl-Fertiggerichte neu zu formulieren, um alle Zusatzstoffe zu eliminieren ; und die innovativen Pasteurisierungslösungen von STERITECH spielen bei dieser Strategie natürlich eine wichtige Rolle.
Sie können den Artikel über den folgenden Link lesen.
Gute Lesung.
Besuchen Sie unseren Stand LS 6869
STERITECH wird grün, indem es seine Einwegpaletten wiederverwendet, um einen 100% grünen Entspannungsbereich zu schaffen und so Mittagspausen in der Sonne zu genießen!
Anfang Juni wurde bei einem Betriebsessen, rund um gute, speziell für diesen Anlass zubereitete Burger, die neue Terrasse eingeweiht.
Vom 4. bis 9. Mai trafen sich viele Besucher auf STERITECH IFFA-Stand in Frankfurt. Als Spezialist für innovative Pasteurisierungs- und Sterilisationslösungen präsentierte STERITECH seine neuen Produkte :
– Präsentation unseren neuen Continuous Modular Pasteurizer (CMP) per Video
– Präsentation der neuesten Förderlösungen, die STERITECH-Autoklaven mit den Produktionslinien und Verpackungswerkstätten ihrer Kunden verbinden
– Vorführung eines dritten Films, der alle möglichen Fortschritte für TRILOGY Benutzer zeigt, die smart Steuerungssoftware den Autoklaven und kontinuierlichen Systeme, entwickelt von STERITECH.
Vielen Dank an alle, die uns besucht haben und wir sehen uns im Mai 2022 für die nächste IFFA-Messe !
Unsere Video
L’ANUTEC BRAZIL ist eine internationale Messe für Zulieferer für Lebensmittelindustrie. Sie findet alle 2 Jahre in Curitiba statt. Es ist eine Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der ANUGA FOODTEC Köln, wo man die neuesten Trends in der Verpackung von Lebensmitteln entdecken kann. STERITECH, Spezialist für Pasteurisierungs- / Sterilisationslösungen für die internationale Lebensmittelindustrie, beteiligt sich schon mehreren Jahren in Partnerschaft mit der Firma POLY-CLIP SYSTEM Ltda von Sao Paulo.
Wie fordern Sie auf, diesen Artikel auf der Website zu entdecken, unter folgenden Link.
Viel spaß beim Lesen.
STERITECH a participé au workshop en date du 20/02/2018 à l’IPA de Stuttgart sur l’Industrie 4.0, référence mondiale en matière d’excellence industrielle.
STERITECH is making its autoclaves fit for Industrie 4.0. (mehr …)