Les Actus
Équipements sous pression : le point sur la réglementation L’utilisation d’Équipements Sous Pression (ESP) présente des risques. En effet, l’énergie accumulée par la pression peut être très importante. Les industriels de la stérilisation, utilisateurs habituels de ces matériels, sont directement concernés. En outre, la responsabilité de l’exploitant porte sur l’exploitation, mais aussi sur l’installation. Aussi, […]
Un petit autoclave très pratique : Chez les TPE/PME engagées pour une alimentation durable, la recherche de solutions efficaces de stérilisation et pasteurisation des produits est cruciale. C’est là, qu’intervient notre autoclave Goût’stave. Conçu spécifiquement pour les petites structures, Goût’stave offre des avantages remarquables en termes d’efficacité, de flexibilité et de durabilité. Goût’stave a été développé […]
Qu’est-ce que l’appertisation ou la mise en conserve d’aliments périssables ? L’appertisation est un procédé qui consiste à stériliser des aliments périssables dans des récipients hermétiques. Elle fut mise au point au 19e siècle par un confiseur français. La méthode assure la conservation sur une longue durée des produits. Elle permet de faire des conserves […]
Rétrofit dans l’industrie : prolongez la vie de vos machines Le rétrofit dans l’industrie est une solution de modernisation de machines de production à moindre coût. Par le renouvellement ou l’ajout de certaines pièces, ce processus se substitue avantageusement au remplacement complet des machines en leur conférant une seconde vie. Les bénéfices sont multiples : […]
Préparez vos calendriers ! Retrouvez-nous en Corée ! Nous serons présents au Seoul Food & Hospitality ! Le salon se tiendra du 30 mai au 2 juin. Il s’agit du plus grand salon de l’alimentation et de l’hôtellerie en Corée. Nous y serons en partenariat avec Young Dong E&TS. Retrouvez-nous dans le hall 1 Stand 2E501. L’équipe […]
Vous cherchez à découvrir les dernières tendances et technologies du secteur ? Ne cherchez plus, l’Interpack est l’événement qu’il vous faut ! Du 4 au 10 mai à Düsseldorf, en Allemagne, plus de 3 000 exposants de plus de 60 pays seront présents pour vous présenter leurs dernières innovations dans le domaine de l’emballage, de […]
La stérilisation des conserves se développe par souci d’écologie et pour éviter le gaspillage des produits alimentaires. Le marché des stérilisateurs et des autoclaves est ainsi riche et varié. Les industriels et les conserveurs artisanaux peuvent sélectionner plusieurs types de conditionnement : bouteilles, conserves, boîtes, bocaux en verre, etc… Ainsi, les professionnels de l’industrie alimentaire […]
La stérilisation alimentaire permet de détruire la totalité des micro-organismes, y compris les bactéries sporulantes. Elle prolonge également la durée de conservation des aliments. Enfin, la stérilisation réduit les risques de contamination microbiologique. Zoom sur les caractéristiques et les 4 étapes du cycle de stérilisation alimentaire. Le processus de stérilisation : caractéristiques et objectifs Nicolas […]
Les principales techniques de conservation des aliments Il existe différentes manières de prolonger la durée de vie des aliments. Pouvoir consommer un produit en dehors de sa période de récolte et à température ambiante est un atout indéniable pour une alimentation équilibrée et écologique. Voici de nombreuses informations sur les principales techniques de conservation des […]
Venez découvrir nos nouveautés et solutions sur nos stands en 2023 ! Nous serons présents pour la 26ème édition du CFIA Rennes du 14 au 16 mars. Le CFIA est le salon français incontournable des fournisseurs de l’industries agroalimentaire, répartis en 3 secteurs différentes : les ingrédients & PAI, les équipements & procédés et les […]
De quel matériel doit disposer une conserverie artisanale ? L’essor de l’industrie agroalimentaire en France est aujourd’hui favorisé par le retour en force de certains types d’établissements. En effet, la « petite » entreprise de conserverie artisanale séduit de plus en plus. Chaque projet de conserverie doit toutefois être réalisé sur la base d’une étude de marché. […]
Les valeurs de Steritech #1 Notre mission est de vous accompagner tout au long de votre projet, en mettant tout en œuvre pour vous offrir la solution de préservation globale la plus efficace et la plus respectueuse à travers nos valeurs.🌎 Dans le contexte préoccupant d’aujourd’hui, Steritech souhaite alors prendre un tournant en […]
Quels sont les formations et les débouchés pour être conserveur alimentaire ? Depuis la pandémie, les Français aspirent à consommer avec plus d’authenticité et de qualité. C’est d’autant plus vrai en matière d’achat alimentaire. Bénéficier de produits issus de fabrication artisanale, à proximité de chez eux, fait désormais partie de leurs critères de choix. La […]
Salons SIRHA et IPPE 2023 commence fort pour Steritech ! Nous serons présents sur deux salons au mois de janvier ! SIRHA Lyon Retrouvez-nous à Lyon, du 19 au 24 janvier, au salon SIRHA. Nous accompagnons notre partenaire TECHNA, fournisseur de bocaux WECK. Vous pourrez découvrir ou redécouvrir Goût’stave, notre petit autoclave électrique et horizontal. Rendez-vous Hall […]
La réglementation d’une conserverie artisanale : hygiène et contrôle de l’activité Vous aimez élaborer vos propres recettes de conserves pour utiliser les denrées alimentaires de votre production ? Si vous avez toujours rêvé d’en faire votre métier, sachez que le marché de la conserverie artisanale est en plein essor. La création de ce type d’entreprise […]
Monter une conserverie artisanale : ce qu’il faut savoir pour réussir votre projet Depuis la crise sanitaire, le marché de la conserverie artisanale évolue. La demande des clients de produits locaux et artisanaux est croissante. Mais se lancer pour créer sa propre conserverie n’est pas chose facile. Vous trouverez dans cet article de nombreuses informations […]
Pasteurisation des jus de fruits : comment ça marche ? Prolonger la durée de conservation des produits de notre alimentation est le leitmotiv de toute l’industrie agroalimentaire. Cette dernière a trouvé une solution sur mesure pour proposer des jus de fruits avec de bonnes qualités nutritionnelles. Après la pasteurisation du lait, celle des jus de […]
Autoclave sur mesure Chez Steritech, pour chaque projet, nous travaillons sur des solutions adaptées à chacun de vos besoins. Avant d’entrer dans le processus de production, nous analysons votre demande, vos produits, le packaging, votre environnement et toutes vos contraintes (techniques, financières, d’espace). Une fois que nous avons compris vos besoins, nous concevons un équipement […]
Pasteurisation et stérilisation : quelles différences ? Au fil des siècles, l’Homme a progressivement sécurisé la conservation de ses aliments. Il a inventé des techniques pour supprimer toutes les bactéries et les micro-organismes nocifs pour sa santé. La pasteurisation et la stérilisation en sont deux exemples. Découvrez ici toutes les différences entre pasteurisation et stérilisation. […]
Félicitations Maxime ! Maxime a suivi une formation de technologue international en soudage, sur une durée de presque 1 an et en ressort MAJOR DE PROMO ! Toute l’équipe est très fière de lui ! 😊 Son évolution dans l’entreprise Suite à l’obtention de son diplôme, il porte désormais une double casquette : Il […]
Comment Steritech met en place une cohésion d’équipe ? L’entreprise organise fréquemment des sorties avec toute l’équipe de Steritech. L’objectif ? Renforcer la cohésion de l’équipe entre tous les secteurs. Pour nous, c’est en s’amusant et en passant un bon moment que l’on apprend le mieux à connaître les autres. Il est donc primordial de […]
Le métier de chaudronnier, vous connaissez ? A Steritech, le chaudronnier a de nombreuses missions. Il découpe, soude, assemble des tubes et des tôles, etc … Il anticipe les déformations qui peuvent être causées par les températures élevées sur les matériaux. Mais, il a également la responsabilité de vérifier et contrôler les soudures réalisées, afin […]
6 conseils pour choisir un autoclave alimentaire pour la stérilisation des aliments Les autoclaves alimentaires industriels permettent la stérilisation et la pasteurisation des aliments, afin d’allonger leur durée de conservation. Mais comment faire le bon choix lors de l’achat d’un autoclave alimentaire ? Voici 6 conseils à suivre pour bien choisir votre autoclave alimentaire industriel. […]
Comment fonctionne la stérilisation par autoclave ? La conservation des aliments est une préoccupation permanente de l’homme depuis la Préhistoire. Avec la découverte des bactéries et micro-organismes pathogènes, ce besoin de stériliser les produits est devenu de plus en plus prégnant, en particulier dans l’industrie alimentaire. Dès lors, les équipements de traitement thermiques, comme l’autoclave, […]
La création et l’optimisation des barèmes de stérilisation et pasteurisation est la clef d’un process réussi ! Pour vous accompagner, découvrez le laboratoire Steritech.
Steritech à travers les années Steritech est présent sur les salons du monde entier pour présenter ses autoclaves depuis de nombreuses années. Chaque année nous essayons d’innover notre stand et de rendre ce moment plus agréable pour les clients ainsi que pour les commerciaux qui y sont présents. Notre présence internationale dans les […]
Avez-vous déjà entendu parler d’autoclaves ? Les autoclaves permettent la stérilisation et la pasteurisation des produits emballés. Ce sont deux méthodes de traitement thermique : la stérilisation se fait à une température supérieure à 100 °C, alors que la pasteurisation se fait à une température inférieure à 100 °C. Ces deux méthodes permettent de conserver […]
En ce moment Steritech accueille 6 stagiaires ! Soucieux d’investir dans la jeunesse et des les accompagner dans leurs débuts professionnels, nous proposons chaque année des stages pour tous les niveaux d’études : du stage de découverte au stage de fin d’études. Nous aimons transmettre notre savoir-faire aux jeunes qui en retour nous partagent […]
Félicitations pour l’inauguration du Campus FPT le 20 juin 2022, notre directeur commercial Thierry LECHNER était présent afin d’assister à cet évènement spécial. Nous souhaitons à toute l’équipe de FPT Food Process Technology beaucoup de succès et nous vous remercions pour notre partenariat. Avez vous déjà entendu parler du centre technologique du campus FPT ? […]
Nos collaborateurs ont participé à l’animation « plein des sens » proposée par la Maison de la Nature Bruche et Piémont à Oberhaslach.La journée s’est organisées en plusieurs ateliers sensoriels pour éveiller nos 5 sens. Le toucher avec un sentier sensoriel pieds-nus en pleine nature. Ce type de sentier permet de découvrir de nouvelles sensations en marchant […]